Солянка мясная с копченостями

Калорийность - 56.2 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 3 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон говяжий	1600 г
Говядина отварная, по 1-392	180 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	160 г
Лук репчатый (Варка без слива)	250 г
Морковь (Варка без слива)	130 г
Огурец соленый	130 г
Каперсы, консервированные	30 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	60 г
Томатная паста. Консервы	60 г
Петрушка свежая	20 г
Подсолнечное масло	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Бекон Сырокопчёный	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Солянка мясная с чоризо кето версия

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовка ингредиентов:
Очистите и мелко нарежьте лук.
Нарежьте морковь небольшими кубиками.
Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.
Нарежьте бекон кубиком
Отварную говядину нарежьте небольшими кубиками .
если есть куриц отварная или запеченная свинина, отлично. Нарежьте и их кубиком.

Шаг 2.

Обжарка овощей:
В кастрюле разогрейте подсолнечное масло .
Добавьте нарезанное бекон и дайте ему распустить жир и аромат в масле.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут.

Шаг 3.

Добавление томатной пасты:
Добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте.
Обжаривайте 2-3 минуты. Добавьте паприку и копченую паприку по чайной ложке

Шаг 4.

Добавление огурцов,
Добавьте нарезанные огурцы, обжарьте с овощами и мясом
добавьте рассол от огурцов.

Шаг 5.

Добавление бульона и мяса:
Влейте горячий говяжий бульон в кастрюлю.
Нарезанную говядину добавьте вместе с остальным нарезанным мясом.

Шаг 6.

Финальные штрихи:
Добавьте нарезанные маслины и каперсы за 5 минут до окончания варки.
Попробуйте суп на вкус и при необходимости добавьте соль и перец. Снимите томатную пену.

Шаг 7.

Подача:
Подавайте со свежей петрушкой, ломтиком лимона без кожуры и столовой ложкой сметаны.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.2 кКал	3.34%
	Белки	4.7 г	6.18%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	2.5 г	1.14%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%