Салат с жареными халуми и авокадо

Подготовка ингредиентов:
Латук промойте и обсушите, порвите на небольшие кусочки.
Авокадо очистите от кожуры и нарежьте дольками.
Помидоры черри разрежьте пополам, и сладкий красный лук нарежьте полукольцами.
Халуми жарьте целиком..

Жарка халуми и авокадо:
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочного масла.
Обжарьте под крышкой халуми до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 2–3 минуты с каждой стороны).
В той же сковороде одновременно обжарьте под крышкой ломтики авокадо до золотистого цвета (примерно по 1–2 минуты с каждой стороны). Сыр и авокадо должны хорошо прогреться. Переворачивайте почаще.

Сборка салата:
На большое блюдо или в салатницу выложите листья латука.
Сверху равномерно распределите жареный авокадо, помидор и сладкий красный перец.
Разрежьте халуми на сегменты и выложите сверху на салат.

Заправка:
В небольшой миске смешайте масло авокадо и лимонный сок. Посолите, поперчите, добавьте стевии по вкусу. Если осталась мякоть авокадо в шкурке, её тоже поскребите в заправку.
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.