Киш с грибами, беконом, рикоттой и шпинатом

Калорийность - 228.5 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 20.4 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Корж для киша кето версия	12 Порция
Шампиньоны (Жарка)	300 г
Шпинат (Запекание)	100 г
Бекон Сырокопченый [Дивино]	100 г
Рикотта [Unagrande]	100 г
Сыр Щучанский [Эконива]	100 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	250 г
Молоко 3,5% жирности, стерилизованное (Запекание)	250 г
Яйцо куриное (Запекание)	102 г
Яичный желток куриный (Запекание)	2 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Киш с грибами, беконом, рикоттой и шпинатом

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Приготовьте корж для киша (см. рецепт кето-корж для киша)

Шаг 2.

Приготовьте заливку. Для этого смешайте в миску 2 яйца, 2 желтка, молоки и сливки. Посолите по вкусу. Можно добавить черный перец по вкусу.

Шаг 3.

Нарежьте шампиньоны пластинками, бекон узкими полосками, промойте и обсушите шпинат. Натрите на мелкой терке сыр. У меня был Шольбрунн.

Шаг 4.

На сливочном масле обжарьте бекон, выньте из сковороды и на жире от бекона обжарьте шампиньоны. Выньте из сковороды. Под крышкой припустите шпинат с той же сковороде.

Шаг 5.

На поверхности коржа равномерно разложите бекон, шампиньоны, шпинат, столовой ложкой выложите рикотту, посыпьте поверхность коржа натертым сыром. Залейте все заливкой.

Шаг 6.

Выпекайте 45-50 минут, пока сыр не станет золотистым, а заливка не пропечется.

Шаг 7.

Подавайте прямо в форме. Можно есть холодным и горячим.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	228.5 кКал	13.57%
	Белки	8.7 г	11.45%
	Жиры	20.4 г	36.43%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%