InnaLandina
17.06.2024 12:01
Блины конжаку с сырным салатом
Калорийность - 296.8 кКал; белки - 11.2 г; жиры - 26.6 г; углеводы - 4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Яйцо куриное (Жарка) | 102 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 102 г |
| Мука из Коньяку [Shirataki] | 6 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 51 г |
| Чеснок | 2 г |
| Майонез домашний (кето версия) | 30 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 3 мин
Описание
Блины коньяку с сырным салатом низкоуглеводные
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Блины: ПОместите в стакан погружного блендера яйца из расчета 1 ш
на 1 блин, молоко, 1 г соли, муку конжаку из расчета 1 чайная ложка
без верза на 1 блин. Пробейте всё погружным блендером.
Шаг 2.
Холодную сковороду для блинов смажьте подсолнечным маслом, выложите
половину смеси на сковороду и размажьте тесто по сковороде с
помощью кондитерской лопатки. Накройте крышкой и включите нагрев.
Шаг 3.
Когда первая сторона подрумянится (не сильно, т.к. потом мы будем
обжаривать завернутые блины), переверните блин и снова накройте
сковороду крышкой.
Шаг 4.
Для жарки второго блина повторите процедуру, предварительно остудив
сковороду. Если попробовать выложить блин на горячую сковороду, он
быстро схватится и вы уже не сможете его растянуть по поверхности.
Шаг 5.
Сырный салат: Сыр (у меня шольбрунн), вареное яйца и чеснок
натереть на мелкой терке, смешать с майонезом.
Шаг 6.
Блины выложить на тарелку. На блин положить начинку (в моем случае
салат, но можно любую), свернуть конвертом, как обычный блин. Эти
блины эластичные и не рвутся.
Шаг 7.
На сковороде растопите кусочек сливочного масла и обжарьте
свернутые блины с двух сторон. Лучше делать это под крышкой, нак
начинка лучше прогреется.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 296.8 кКал | 17.62% | |
| Белки | 11.2 г | 14.74% | |
| Жиры | 26.6 г | 47.5% | |
| Углеводы | 4 г | 1.83% | |
| Пищевые волокна | 0 г | 0% | |
| Вода | 0 г | 0% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
4
8
Мария Попова
20.11.2024 22:06
Интересно. А чем то можно заменить эту муку коньджаку??
InnaLandina
21.11.2024 19:28
Мария
Попова,я небольшой специалист по блинам, они у меня никогда
толком не получались, у нас блины всегда были на муже. Но у меня
есть подруга. фудблогер, она тоже на кето. Она блины печет из
всего, что встретит: из капусты, яблочной клетчатки, блинные торты,
из черемуховой муки и т.д. Не знаю, можно ли здесь дать ссылку на
её ТГ канал? Попробую. https://t.me/ketoparanoiaresept/1615,
например.
Mariа_?
21.11.2024 19:29
Мария
Попова, мукой пшеничной или рисовой
InnaLandina
21.11.2024 19:32
Mariа_?,Ну так это будут обычные или
рисовые блинчики. Есть и повкуснее рецепты с такой мукой. Суть
конжаку в 0 углеводе.
Mariа_?
21.11.2024 19:46
InnaLandina, спросили чем заменить можно
конжаковую муку, считаю муку из риса или пшеницы вполне приемлемой
заменой, тем белее спрашивающий не на кето
InnaLandina
21.11.2024 20:25
Mariа_?,
Не уверена, что пропорции остальных ингредиентов будут такими же.
Конжаку всё-таки необычная мука и в рецепте 1 чайная ложка такой
муки. Я не большой специалист по рисовой муке, но на 1 чайной ложке
пшеничной муки блины, наверное, не получатся. Лучше поискать другой
рецепт.
Mariа_?
21.11.2024 21:01
InnaLandina, я тоже не специалист по
щаменителям,готовлю самые обычные блины на молоке
Мария Попова
21.11.2024 22:22
InnaLandina, Вау!! а я никогда ее не
видела. Надо разузнать 
)))))))
благодарю!
)))))))
благодарю! 
