Тыквенное печенье с глазурью

Калорийность - 535.7 кКал; белки - 18.1 г; жиры - 49.6 г; углеводы - 11.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	60 г
Аллюлоза	50 г
Тыквенное пюре по 1-212	125 г
Яйцо куриное (Запекание)	1 С0
Ванильный экстракт, искуственный, с алкоголем	2 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия]	336 г
Корица, молотая	5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2.5 г
Морская соль	2.5 г
Аллюлоза	40 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	60 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Тыквенное печенье со сливочной глазурью

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 180°С. Застелите большой противень пергаментной бумагой.

Шаг 2.

В большой глубокой миске взбейте вместе сливочное масло и подсластитель до пышности.

Шаг 3.

Взбейте тыквенное пюре, яйцо и ваниль.
Взбейте миндальную муку, корицу, мускатный орех, разрыхлитель и морскую соль до образования однородного теста для печенья.

Шаг 4.

С помощью лопатки для печенья среднего размера зачерпните шарики из теста и уложите в них тесто. Выложите на выстланный противень на расстоянии 2 дюймов (5,08 см) друг от друга. Используйте ладонь или дно стакана вращательными движениями, чтобы разровнять печенье толщиной около 1/4 дюйма (0,64 см).
Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.

Шаг 5.

Тем временем приготовьте глазурь, если используете. В небольшой миске взбейте ингредиенты для глазури до получения однородной массы. Если оно получилось слишком густым, добавляйте больше сливок, по чайной ложке за раз, пока не получится консистенция, пригодная для намазывания.

Шаг 6.

Дождитесь, пока печенье остынет и его можно будет снять с пергамента. Когда печенье будет готово, намажьте каждое печенье чайной ложкой глазури. Посыпьте сверху молотой корицей (по желанию).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	535.7 кКал	31.81%
	Белки	18.1 г	23.82%
	Жиры	49.6 г	88.57%
	Углеводы	11.4 г	5.21%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%