InnaLandina

Блог Кулинарная книга База продуктов

InnaLandina

28.02.2024 13:23

Фаршированные перцы с рикоттой и моцареллой

Калорийность - 133.2 кКал; белки - 10.4 г; жиры - 7.6 г; углеводы - 6 г на 100 г.

Ингредиенты

Перец сладкий зеленый (Запекание)	502 г
Куриный фарш	200 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	200 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	200 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	100 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Морская соль	5 г
Чеснок, порошок	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Фаршированные перцы с рикоттой и моцареллой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 180°С.

Шаг 2.

В миске смешайте фарш из курицы с чесночным порошком. Посолите и поперчите по вкусу. Можно использовать фарш индейки.

Шаг 3.

Добавьте в смесь рикотту и 2/3 натертого сыра моцарелла. Перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 4.

Сбрызните или смажьте сковороду или форму для запекания подсолнечным маслом и равномерно выложите на нее половинки перца. Посыпьте половинки перца солью и перцем.

Шаг 5.

Равномерно разложите смесь курицы с сыром в половинки перцев, сверху выложите нарезанный кубиком помидор или половинки помидоров черри. Оставшуюся натертую моцареллу равномерно распределите по перцам.

Шаг 6.

Запекайте в течение 40-45 минут или до полной готовности. Последние 5 минут добавьте температуры, чтобы подрумянить моцареллу на перцах.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.2 кКал	7.91%
	Белки	10.4 г	13.68%
	Жиры	7.6 г	13.57%
	Углеводы	6 г	2.74%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	74 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

22.3%

b-car

14.8%

В1

3.8%

12.2%

Холин

4.1%

14%

2.2%

B12

18.1%

34.1%

1.2%

3.2%

вит.К

3.9%

7.2%

Калий

10.8%

19.1%

1.7%

4.4%

28%

23.1%

13.1%

0.8%

18.7%

5.6%

8.3%

1.6%

15.8%

0.1%

11.2%

Ksusha_hudeet 28.02.2024 14:23

Выглядит очень аппетитно!)

InnaLandina 28.02.2024 14:27

Вкусные. Первый раз фаршировала таким способом.

ГАЛИНА Ш 28.02.2024 15:27

InnaLandina, я аналогичные делаю, мешая фарш с мягким творогом. Правда вкусно получается. Опять мне не видны ни рейтинг ни хим состав. Странно как то

InnaLandina 28.02.2024 17:34

ГАЛИНА Ш, Рикотта от Бонфесто 40% и её же моцарелла 40% входят в расширенный список. А в обычном Рикотта всего 7%. Это мало.

InnaLandina 28.02.2024 17:35

InnaLandina, Рейтинг внутри показывает 11,7%

ГАЛИНА Ш 28.02.2024 17:54

InnaLandina, мне не видно ни внутри ни где рейтинг. И хим состав тоже. У рецептов других пользователей все есть. Может это связано с техническими работами на сайте. Но я чужие рецепты редко использую, так что не страшно. За 10 лет своих накопила

ГАЛИНА Ш 28.02.2024 18:13

InnaLandina, В расширенном списке как правило нет хим состава. Как. создавать свои продукт с химическим составом, можно почитать в нюансах дневника Если коротко, создаёте свой продукт со своим КБЖУ, а химический состав копируете в него из подходящего продукта основной базы. Но вот чеснок порошок есть в основной базе. Это полный аналог вашего сушеного.

InnaLandina 28.02.2024 21:01

ГАЛИНА Ш, Спасибо, учту.

ГАЛИНА Ш 28.02.2024 21:07

InnaLandina, я тут 3 года ковыряюсь и то не все умею. Ещё можно продукт с полным составом найти через поисковик яндекса, написав название продукта и добавив КБЖУ и хим состав. Ну и находится продукт с возможностью возврата на МЗР и внесение продукта в дневник Я в пожеланиях разработчикам написала, чтобы можно было такой поиск вести без использования яндекс. Обещали сделать.

InnaLandina 29.02.2024 12:31

ГАЛИНА Ш, Я горю на морской соли. Её почему-то нет в основном справочнике. А в ней калий. Буду переделывать рецепты. Спасибо за помощь.

ГАЛИНА Ш 29.02.2024 12:36

InnaLandina, https://health-diet.ru/table_calorie_users/15415/ правда калия в ней нет. Но можно поправить, если есть сведения о составе