Грибной суп с лапшой ширатаки

Калорийность - 22.3 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Грибы Еринги [Artfruit]	150 г
Лук репчатый (Жарка)	1 Штука
Морковь (Жарка)	1 Штука
Бульон говяжий	1500 г
Ширатаки [Мидори]	340 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Грибной суп с ерингами и лапшой ширатаки

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарежьте еринги палочками. Для этого разрежьте их пополам по горизонтали, а дальше на палочки длиной 3 см и в сечении 0,5 см.

Шаг 2.

Натрите морковь на терке для моркови по-корейски, лук нарежьте тонко полукольцами.

Шаг 3.

На сливочном масле обжарьте еринги (без изменения цвета), добавьте морковь и лук. Обжаривайте овощи до размягчения.

Шаг 4.

В сотейник влейте говяжий или куриный бульон. Варите суп 20 минут, пока не сварятся еринги. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5.

Параллельно промойте и отварите вермишель или лапшу ширатаки. Действуйте согласно инструкции на пачке.

Шаг 6.

В суповую тарелку положите горсть ширатаки и залейте 2,5 половниками супа. Добавьте рубленную зелень по вкусу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	22.3 кКал	1.32%
	Белки	1.9 г	2.5%
	Жиры	0.7 г	1.25%
	Углеводы	2.5 г	1.14%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

Дама в шляпе 23.02.2024 20:07

Уже несколько раз вижу у кого-нибудь эту ширатаки, что это за зверь такой? Из муки какой-то специфической? И как она (лапша) из этой ширатаки на вкус по сравнению с обычной?

Юджин (кето+ИГ) 23.02.2024 20:59

Дочка обожает это блюдо! Хорошо

InnaLandina 26.02.2024 15:16

Дама в шляпе, Ширатаки делают из куки конжаку. Это тако корнеплод. В 100 г ширатаки всего 9 ккал. На вкус она никакая, принимает вкус соуса, хотя, по-моему, соус даже не впитывает, в отличии от пасты или риса. В принципе, она дает тактильные ощущения, напоминая лапшу или вермишель. Нравится не всем, хотя чему тут нравится? Ни вкуса, ни запаха...

Дама в шляпе 27.02.2024 08:17

InnaLandina, спасибо. Не видела в магазинах.