Свинина по-крестьянски

Калорийность - 412 кКал; белки - 15.2 г; жиры - 36.6 г; углеводы - 1.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание)	110 г
Жульен из грибов	80 г
Сыр Колыбельский	50 г
Подсолнечное масло	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Свинина по-крестьянски свинина с грибами под сыром

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Если позволяет время, замаринуйте стейк. Например, в йогуртовом маринаде (2:1:1) (йогурт, яблочный уксус, подсолнечное масло), посолите, поперчите, оставьте на ночь в холодильнике.

Шаг 2.

Слегка отбейте стейк с двух сторон.
Разогрейте масло, обжарьте мясо по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Шаг 3.

Переложите стейк в форму для запекания или оставьте на сковороде, если она подходит для духовки.

Шаг 4.

Выложите сверху жульен, накройте сыром (ломтик или натёртый).

Шаг 5.

Запекайте при 180 °C 12–15 минут до золотистой корочки.

Шаг 6.

Если сыр не зарумянился, увеличьте температуру до 200 °C и готовьте ещё 2 минуты.

Шаг 7.

Подавайте горячим с овощным салатом или квашеной капустой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	412 кКал	24.47%
	Белки	15.2 г	20%
	Жиры	36.6 г	65.36%
	Углеводы	1.3 г	0.59%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%