Куриная грудка в белым соусом

Калорийность - 206.7 кКал; белки - 21.1 г; жиры - 12.6 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Сливки 33% [Избенка]	50 г
Горчица Дижонская [Globus]	5 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	143 г
Соль морская [Сырье и приправы]	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Куриная грудка отварная в сливочном соусе

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

1. Посолите и поперчите куриные грудки и положите их в закрывающийся пакет или простой фасовочный пакет. Используйте два для подстраховки.
2. Влейте столовую ложку оливкового (или подсолнечного) масла, добавьте лимонную цедру и стебли петрушки и укропа из запасов. Ижно насыпать сушеные.
3. Завяжите пакет и помассируйте грудку. Налейте в миску холодной воды, аккуратно вложите пакет в воду и выдавите воздух, Закройте или завяжите пакет, оставьте мариноваться на полчаса.
4. Вскипятите воду в ковшике, вложите грудку прямо в пакете и закройте кастрюлю крышкой. Доведите до кипения и уменьшите нагрев, чтобы не было кипения. Поставьте таймер на 15 минут. Если есть время, выключайте нагрев сразу, как накрыли крышкой и ставьте таймер на 25-30 минут в зависимости от размера грудки.
5. Тем временем приготовьте соус: в маленькой сковородке нагрейте сливки и чайную ложку дижонской горчицы без сахара. Всыпьте порубленную петрушку.
6. Когда прозвенит таймер, достаньте грудку из воды, сочок из пакет...

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	206.7 кКал	12.27%
	Белки	21.1 г	27.76%
	Жиры	12.6 г	22.5%
	Углеводы	1.7 г	0.78%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%