Блинчики ажурные безглютеновые

Калорийность - 196.1 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 11.1 г; углеводы - 17.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	120 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Кефир 3,2% жирности	500 г
Пищевая сода	5 г
Рисовая мука, белая	130 г
Вода	100 г
Подсолнечное масло	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Сало (шпик свиной, без шкурки)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Блинчики ажурные безглютеновые получились с первого раза! И у вас получатся)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В миске смешать три яйца, соль и сахарозаменитель по вкусу

Шаг 2.

В банку с кефиром всыпать соду, перемешать. Подождать, пока она сработает(зашипит)

Шаг 3.

Соединить кефирную и яичную массу, все хорошо перемешать.

Шаг 4.

Сюда же отправляем 120-130 г безглютеновой муки( у меня смесь гарнец) Хорошенько перемешиваем.

Шаг 5.

Добавляем 100 мл кипятка и столовую ложку растительного масла, перемешиваем.

Шаг 6.

Разогреваем сковородку, смазываем кусочком сала)

Шаг 7.

Тем временем тесто в миске запузырилось и выглядит вот так

Шаг 8.

Жарим на сковороде с двух сторон на среднем огне.

Шаг 9.

Снимаем с огня, смазываем сливочным маслом. Блинчики получаются ажурные, с дырочками и очень вкусные)

Шаг 10.

Можно делать с разными начинками. Приятного!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм