Дневник питания и тренировок за 01.04.2015

Вот это пока лучше, что удалось сотворить со своим рационом и уже практически его реализовать. Тяжко с жирами и калориями, особенно после того как на калоризаторе (другом счетчике кбжу) у меня была установлена норма в 1200 ккал и 20 г жиров =) Придется переходить на цельные продукты, но морально сложно отказаться от обезжиренного творога и маложирного молока. Начну, пожалуй, с употребления большего количества растительных масел.

И вот еще что. Мне нравится в качестве вечернего перекуса гречка с кефиром, т.е. я ее не варю, а настаиваю на кефире. Получается очень приятная для пережевывания крупа. И очень удобно в готовке, утром залил, засыпал все в баночку, а к вечеру все само готово, и места в сумке занимает мало. Однако, прочитала что это не самое лучшее сочетание продуктов, железо и кальций в таком варианте не усваиваются. Так вот, можно ли употреблять обычную гречку просто запаренную водой, без варки? Также залить ее кипятком, например, а вечером употребить?

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	300	135	9	4.5	14.4
Яйцо куриное, омлет	100	154	10.6	11.7	0.6
Вода	1000	0	0	0	0
Кофе растворимый, с цикорием, порошок	5	17.8	0.5	0	3.9
Овсяная крупа	40	136.8	4.9	2.4	23.8
фолиева кислота	1	0	0	0	0
Изюм с косточками (виноград сушеный)	15	41.4	0.3	0.1	10.6
Вафли с фруктово-ягодными начинками	26	92	0.7	0.9	20.1
Итого	1487	577	26	19.5	73.5

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Морковь	150	61.5	1.4	0.4	10.2
Чай черный байховый (сухая заварка)	2	3	0.4	0.1	0.1
Итого	152	64.5	1.8	0.5	10.3

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Подсолнечное масло	20	179.8	0	20	0
Баклажан (Припускание)	200	43.9	2.4	0.2	8.1
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	20	57.2	4.1	4.4	0.1
Помидор (томат), грунтовый (Припускание)	70	15.4	0.8	0.1	2.4
Творог обезжиренный, 0,6% жирности	180	198	39.6	1.1	5.9
Итого	490	494.3	46.8	25.8	16.5

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир 1% жирности	110	44	3.3	1.1	4.4
Гречневая крупа ядрица	90	277.2	11.3	3	51.4
Итого	200	321.2	14.6	4.1	55.8

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	200	94	0.8	0.8	19.6
Итого	200	94	0.8	0.8	19.6
Итого за день	2529	1540.5	88.6	50.6	178.7

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Отжимания от пола

	1	Итог
Повторения	35	35
Вес снаряда		0

Отжимания от пола с узким упором

	1	Итог
Повторения	15	15
Вес снаряда		0

йога

	1	Итог
Время	10	10

аэробика интенсивная

	1	Итог
Время	65	65

Результаты за день

Энергозатраты: 380.2 ккал

Время: 75 мин

Повторения: 50 раз

Марина 01.04.2015 11:11

А баклажаны - сырые или я не поняла?

Анна 01.04.2015 11:14

Марина, 200 г - сырых. Так, я их с творогом запекала, сыром и помидорами в духовке. Соответственно, готовых вышло чуть меньше, но это лишь из-за испарения влаги =)

Марина 01.04.2015 11:15

Анна Мельникова, так в дневник вы занесли сырые?

Анна 01.04.2015 11:17

Марина, да

Марина 01.04.2015 11:20

Анна Мельникова, Но в дневник заносятся продукты в том виде в каком вы их едите. Прочитайте Справку, там подробно все есть.

Анна 01.04.2015 11:36

Марина, в предложенном калькуляторе нет варианта "запекание", жарки или пассировании, припускании учитывается ли там масло? или считается, что продукт готовится в "собственном соку"?

Марина 01.04.2015 11:39

Анна Мельникова, если я готовлю в духовке, то заношу как припускание. Если используете масло, значит в рецепт его обязательно вносите.

Анна 01.04.2015 11:42

Марина, благодарю за совет =)

Марина 01.04.2015 11:45

Анна Мельникова, Рада, если помогла. Очень люблю баклажаны, но они так много впитывают масла, поэтому летом запекаю на барбекю.

Анна 01.04.2015 11:52

Марина, я без масла запекаю, на фольге или, чаще, на пергаментной бумаге. (На фольге влага не впитывается, а я люблю баклажанчики посуше) Сама не люблю пропитавшиеся маслом баклажаны, поэтому если и использую масло, то смазываю их смоченной в масле силиконовой кисточкой.

Анна 02.04.2015 10:16

danelena, с кефиром - да =) если честно, отличий от сваренной гречки практически нет. Ну разве что пожестче крупинки, но именно это мне и нравится.
С водой не пробовала.

Dr.Rediska 02.04.2015 12:57

Марина написал:
если я готовлю в духовке, то заношу как припускание

Марина, при указании типа обработки важен температурный режим, так ведь? Ведь при температурной обработке расщепляется часть некоторых витаминов, что и учитывается. Какую вы температуру выставляете при запекании? Ведь не 100градусов, а скорее 180 или даже 200, так? Это получается ближе к температуре при жарке.
(температура кипения масла где-то 230градусов цельсия плюс-минут лапоть - зависит от масла. Мы жарим всегда при температуре ниже температуры кипения масла,
в то время как приускание получается при температуре равной или ниже температуры кипения воды)