интересная статья про суперфуды

Прочитала интересную статью, популярно рассказывающую о "ценности" так называемых суперфудов, таких как ягоды годжи, сок из проростков пшеницы, зеленый кофе: http://gorod.afisha.ru/eating/yagody-godzhi-sok-zelenoy-pshenicy-syroe-kakao-chto-nam-vrut-pro-superfudy/ Сохраню ее тут для себя ну и с вами поделюсь.
Так например не знала, что: - сырые какао-бобы токсичны, и вправду, ни одно животное в природе не будет просто так есть какао-бобы. Именно поэтому традиционная технология обработки какао предполагает обжарку, чтобы уничтожить большую часть токсинов и вредных веществ. - в темном шоколаде больше железа, чем в шпинате, в вареной чечевице больше белка, чем в проростках сои (на 100 г веса), а семена чиа легко заменить семенами льна.

26.05.2015 13:59

Анна написал:
сырые какао-бобы токсичны, и вправду, ни одно животное в природе не будет просто так есть какао-бобы. Именно поэтому традиционная технология обработки какао предполагает обжарку, чтобы уничтожить большую часть токсинов и вредных веществ.

Чушь.
У большинства животных недостаточно ферментов, разлагающих теобромин (основной стимулятор в какао). Поэтому собаки, кошки, лошади, попугаи могут умереть и от обработанного какао (шоколада) . Смертельная доза примерно 1плитка/1кошка .

26.05.2015 14:02

А вообще достаточно забить все эти продукты в МЗР, чтобы вера в миф об их особой полезности исчезла.

Светлана Ендальцева 26.05.2015 16:15

А я слышала ещё год назад у Малышевой в передачи,что несколько какао-бобов в день съедать очень полезно.И полностью согласна с" МЕД-ВЕДом " Хорошо

26.05.2015 17:19

правильнее будет сказать, что какао - продукт, достаточно токсичный для большинства животных и нетоксичный для человека. Человек от таких доз теобромина всего лишь слегка тонизируется, а собака или кошка может и копыта отбросить от нарушения сердечного ритма, внутренних кровотечений или инфаркта ( вики.)