Пасха творожная

Калорийность - 305.2 кКал; белки - 16.4 г; жиры - 18.8 г; углеводы - 17.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5% жирности	650 г
Изюм, золотистый, без косточек	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Миндаль	50 г
Грецкий орех	50 г
Манго сушеное подслащенное	48 г
Шоколад горький	30 г
Сахарная пудра	8 г
Ванилин	4 г
Кардамон	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 8 ч

Время дополнительного приготовления: 25 ч

Описание

Изумительное по своим питательным и вкусовым качествам блюдо! Традиционно готовится в канун светлого праздника Пасхи в четверг, после утренней службы и причастия в Храме. По своим питательным свойствам превосходит большинство блюд пасхального стола. Натуральный вологодский свежий творог придаёт особый вкус, обогащает организм кальцием. А вологодское сливочное масло содержит около 40% мононенасыщенной олеиновой кислоты и еще 150 различных жирных кислот, в том числе 20 незаменимых. Главное не переборщить с дозой за праздничным столом.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог протереть через сито.

Шаг 2.

Добавить тертый шоколад, цукаты из манго, промытый и обсушенный изюм, ванилин и специи, сахарную пудру, пасхальную приправу. Перемешать.

Шаг 3.

Форму для пасхи выстелить марлей. Уложить в неё творог, тщательно утрамбовывая. Сверху положить груз. Поставить её в холодильник на ночь.

Шаг 4.

Утром вынуть пасху из формы. Освободить из марли. Украсить пасху при желании орехами, цукатами и изюмом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	305.2 кКал	18.12%
	Белки	16.4 г	21.58%
	Жиры	18.8 г	33.57%
	Углеводы	17.6 г	8.04%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	43.6 г	1.92%