Светлана
06.04.2023 04:05

Дневник питания за 03.04.2023

Следуя рекомендациям врачей построила рацион питания на день с профилактикой деменции. А именно, в ежедневном рационе должны присутствовать продукты из двух групп: источник Омега-3 и витамин В12. Употребляясь их, якобы получить её невозможно. Вот только практика показывает, что стресс колоссального масштаба чаще приводит к деменции всех без исключения.

И всё-таки перечислю источники.
Омега-3:
Суточная доза содержится в
-0,5 ч. л. льняного масла;
- 1 ч. л. семена чиа;
- 1/4 стакана грецких орехах.

Витамин В12:
- печень баранья 14 г, печень индейки, говяжья, свиная печень.

Очень познавательные сведения об источниках Омега-3 находятся в этом материале: https://rusamwellness.com/2013/08/25/омега-3-для-всех/

Помимо этого показано пить кофе - 2-3 чашки в день, чай и 2 л чистой питьевой воды. Так понимаю, что для здоровых людей. С больным сердцем, отеками, почками своя разрешённая доза.

К сожалению, все мои фотографии за этот день пропали, наверное из-за того, что почистила память телефона. Сегодня простой вариант без фото отчета. Весна дала обострение всех моих болячек и жду-недождусь отъезда на Кавказ.

После сна

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
80
0 0 0 0
Льняное масло холодного отжима
8
70.7 0 8 0

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Запеканка творожная с брусникой
219
259.7 30 9 12.7
Киви
168
79 1.3 0.7 13.6
Кофе натуральный жареный в зёрнах 100% арабика
25
0 0 0 0
Греческий йогурт 2%
140
93.5 11.2 2.8 5.9

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Легкая закуска на черешках сельдерея
44
31.9 1.8 1.9 2.1
Морские водоросли суши нори
6
20.4 2.4 0.1 2.4
Морковь
32
11.2 0.4 0 2.2
Укроп
12
4.8 0.3 0.1 0.8
Петрушка свежая
14
6.9 0.5 0.1 1.1
Капуста белокочанная
169
47.3 3 0.3 7.9
Оливковое масло
4
35.9 0 4 0
Лимонный сок, необработанный
26
5.7 0.1 0.1 1.7
Огурец парниковый
78
8.6 0.5 0.1 1.5
Кедровый орех, сушеный
8
53.8 1.1 5.5 0.8

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
80
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печень трески натуральная.
20
122.6 0.8 13.2 0
Яйцо перепелиное
1
15.1 1.1 1.2 0.1
Огурец парниковый
88
9.7 0.6 0.1 1.7
Петрушка свежая
6
2.9 0.2 0 0.5
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
68
68.6 2.8 0.7 12.6
Помидор (томат), парниковый
148
20.7 0.9 0 5.6
Котлета для бургера телячья охлажденная
168
289 26.9 20.2 2.5
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве
14
54.9 5 3.5 0.5
Вино красное сухое Мукузани
120
92.4 0 0 0.5

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоко Семеренко
115
43.7 0.5 0.4 10.4
Кефир 1% жирности
212
84.8 6.4 2.1 8.5

Перед сном

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мтаби
244
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Наталья 06.04.2023 21:36
В местной базе с удивлением обнаружила омегу 3 в свинине мясной
Katy 06.04.2023 21:38
Кушаю 2-3 раза в неделю сердце говяжье и ещё много греческого йогурта, сдавала анализ на В12, в норме
Диана 06.04.2023 22:14
Если вам нужен Омега-3, вам нужны EPA и DHA - это жирные кислоты, которые содержатся в животных источниках. К сожалению, альфа-линоленовая кислота из растительных источников нашему организму почти бестолку.
Наталья 07.04.2023 12:30
Диана, почему? Льняное семя мимо?
Вера М. (LCHF) 07.04.2023 12:31
Наталья, почти. Растительная омега-3 усваивается примерно на 10%, причем у разных людей по-разному (от ферментов зависит). Т.е. на нее особо не приходится рассчитывать.
Наталья 07.04.2023 12:35
Вера М. (кето), не знаю, не знаю. По-моему это что-то из новых открытий, не факт, что они будут проверены временем. Льняное масло считалось всегда почти лечебным. А потом пришли новые теоретики.
Диана 07.04.2023 12:36
Наталья, В организме человека альфа-линоленовая кислота превращается в EPA и DHA. Однако некоторые исследователи полагают, что менее 1% ALA превращается в физиологически эффективные соединения EPA и DHA
Наталья написал:
Льняное семя мимо?

ага
Вера М. (LCHF) 07.04.2023 12:36
Наталья, насчет свинины сомневаюсь (вряд ли у нас свиней так качественно кормят). А вот в говядине травяного откорма в реальности есть немного.
Путь такой - омегу-3 синтезируют только микроорганизмы (т.е. не сами животные). И она оказывается в тех крупных организмах, которые едят эти микроорганизмы. Морская жирная рыба ест мелкие плавучие водоросли (фитопланктон), на которых живут эти бактерии. Или мелких плавучих рачков (зоопланктон), который в свою очередь ел те водоросли.
На пастбищной траве также живут бактерии, которые вырабатываю омегу-3. Коровы едят эту траву вместе с бактериями и получают немного этих ценных жирных кислот.
Короче, кто на диких кормах не пасется - вряд ли будет ее содержать.
Диана 07.04.2023 12:37
Наталья, льняное масло всегда было целебным для смазывания механизмов. 
Если что, оно запрещено в Европах из-за того, что моментально окисляется и превращается в яд.
Наталья 07.04.2023 15:39
Диана, мне льняное масло не нравится, а вот льняное семя употребляю для омеги
Наталья 07.04.2023 16:31
Вера М. (кето), очень интересная информация. А вот в мелкой рыбешке наверное есть витамин Д раз такой путь, но в базе не во всех видах есть.
Что до кормов, то в них же добавляют растительность.
Наталья 07.04.2023 16:33
Вера М. (кето), интересно как об этом узнали
Вера М. (LCHF) 07.04.2023 16:59
Наталья, наверняка. Даже в речной рыбе есть немного, карп например. Видимо, не все продукты анализировали в свое время на полный спектр веществ. Или надо сравнивать нашу базу с USDA, если критично. Я как раз кое-какую рыбу перезаводила как свои продукты, скрещивая наши данные с американскими.
Вера М. (LCHF) 07.04.2023 17:00
Наталья, вопрос какую растительность. Трава/силос - да. А если там одни корнеплоды, то увы.
Вера М. (LCHF) 07.04.2023 17:09
Наталья, с помощью метода меченых атомов. Берут любое вещество, распределение/усвоение которого в организме надо измерить. Заменяют в нем часть обычных атомов (изотопов) в стабильном состоянии - изотопами с нестандартным атомным весом или слаборадиоактивными.
Скармливают, ждут пока усвоится/распределится/выведется, потом сканируют распределение. Стандартный метод, используют при исследовании лекарств, добавок и отдельных веществ. 
Кстати, похоже делается рентген/МРТ/КТ "с контрастом".
Наталья 07.04.2023 17:37
Вера М. (кето), даже так? Сами продукты по нутриентам заводили? И много? Кстати Мясников как раз советовал есть мелкую рыбу, в ней и ртуть не успевает накопиться. Я сегодня корюшку замариновала первый раз , ну очень вкусно.
Наталья 07.04.2023 17:39
Вера М. (кето), разве корнеплоды не растут? По логике тоже из земли
Наталья 07.04.2023 17:41
Вера М. (кето), ну лекарства я могу понять, они химические. А как они в продуктах питания это делают, в льняном семени например?
Вера М. (LCHF) 07.04.2023 17:44
Наталья, на их, корнеплодов, поверхности не живут в товарных количествах те бактерии, которые производят омегу-3. Чтобы ее получить, надо бактерий съесть.
А на траве их довольно много.
Вера М. (LCHF) 07.04.2023 17:46
Наталья, скорее, уже в льняном масле делали, не семени. Хотя, как вариант, можно растение вырастить, подкармливая изотопами. Тогда они и внутри семени окажутся.
Диана 07.04.2023 19:58
Наталья, оно проходит транзитом через пищеварительную систему. Думаю, ничем не навредит, если нет проблем с кишечником.
Наталья 07.04.2023 20:33
Диана, я его тщательно жую😸
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги