Шашлык из баранины

Калорийность - 136.4 кКал; белки - 15.3 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Баранина, ребра, только мясо	268 г
Баранина, корейка, только мясо	302 г
Нарзан	180 г
Лук репчатый	89 г
Перец чили зеленый острый	56 г
Чеснок	56 г
Зира, семена	28 г
Уксус столовый 9%	14 г
Соль поваренная пищевая	9 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Мясо молодого барашка весьма полезно. Особенно для ослабленных с признаками железодефицитный анемии. На открытом воздухе запекать на углях лучшее решение.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Мясо обмыть. Нарезать на порционные куски.

Шаг 2.

Посолить, приправить. Лук нарезать кольцами. Чеснок разрезать пополам. Острый перец разрезать на 4 части.

Шаг 3.

Добавить в мясо уксус и минеральную воду с газом. Закрыть контейнер крышкой и встряхнуться.

Шаг 4.

Мариновать шашлык минимум два часа.жарить на открытом огне, на дровах, углях.

Шаг 5.

Этот полуфабрикат можно запекать также в духовке.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.4 кКал	8.1%
	Белки	15.3 г	20.13%
	Жиры	5.9 г	10.54%
	Углеводы	4.6 г	2.1%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	71.1 г	3.13%