Салат масленичный разгуляй

Калорийность - 74.3 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 4.3 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Цветная капуста (Запекание)	415 г
Перец сладкий красный (Запекание)	216 г
Тыква серая мускатная	218 г
Авокадо	176 г
Сыр фета со специями	160 г
Помидор (томат), парниковый	142 г
Гребешок, приготовленный на пару	102 г
Сельдерей	82 г
Лук сладкий, сырой	72 г
Лук зеленый (перо)	48 г
Эстрагон (тархун), зелень свежая	48 г
Кресс-салат	48 г
Лимонный сок, необработанный	35 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Сытный, тёплый, цветной салат из хрустящие овощей для зимних игр и проводов масленицы. Обладает оригинальным, запоминающимся вкусом.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Овощи тщательно вымыть, нарезать на кубики тыкву, цветную капусту разобрать на соцветия, перец болгарский разрезать пополам и запечь все в духовке при температуре 180-200 градусов до румяной корочки.

Шаг 2.

Сыр Фета нарезать кубиками.

Шаг 3.

Авокадо очистить и нарезать кубиками.

Шаг 4.

Снять кожуру с запечного перца, положив его в целофановый пакет.

Шаг 5.

Морской гребешок приготовить на пару без соли. Для заправки салата приготовить свежевыжатый соус-сок. Для этого коктейльные или Черри томаты вымыть, стебли сельдерея нарезать и загрузить в соковыжималку. Прокрутить трижды. Готовый сок приправить чёрным молотым перцем.

Шаг 6.

Смешать запечённые овощи, сыр Фета, авокадо и гребешок. Лук зелёный, тархун, кресс салат мелко натрещать и добавить в салатник. Залить все свежевыжатым соком лимона и соусом-соком из сельдерея-Черри.

Шаг 7.

Салат подавать сразу тёплым. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.3 кКал	4.41%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	4.3 г	7.68%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	82.9 г	3.65%