Тефтели из индейки в пряном соусе

Калорийность - 142.1 кКал; белки - 21.2 г; жиры - 4.7 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, грудка, только мясо	500 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	204 г
Сыр легкий 16% сливочный	160 г
Лук репчатый (Запекание)	84 г
Сметана 10% жирности (Запекание)	1 Столовая ложка (&quo...
Тмин, семена	10 г
Чеснок (Запекание)	8 г
Орегано, сушеный	6 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Базилик, сушеный	3 г
Кориандр, семена	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Диетические, нежные, запечённые котлетки из белого мяса с богатым витаминно-минеральным составом. Сочность индейки придают сметана и пряный томатный соус. Употребление мяса индейки стабильно пополняет объёмы плазмы в крови. Грудки индейки не вызывает аллергию. Богатое содержание в котлетах из индейки витаминов делает это мясо очень питательным.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Грудку индейки без кожи обмыть и провернуть через мясорубку вместе с ялтинским луком, небольшой луковицей репчатого лука и чесноком.

Шаг 2.

Добавить сметану для сочности. Можно добавить пару столовых ложек панировочных сухарей (я не добавляю).

Шаг 3.

Провернуть второй раз через мясорубку с мелким ситом. Приправить орегано и молотым перцем. Фарш вымесить, отбить, делают это в пакетике или при помощи пищевой плёнки, чтобы масса не разлеталась по сторонам. Скатать в шар и охладить, поставить в холодильник на 30 минут.

Шаг 4.

С помидор снять кожу, размельчить в блендере. Добавить к ним базилик сушеный и молотый кориандр, размешать. Сливочный сыр нарезать ломтиками, а лучше натереть на терке! Можно взять фету или молодой сулугуни.

Шаг 5.

Сформировать тефтели мокрыми руками. Положить их в форму для запекания.

Шаг 6.

Залить тефтели размельченными помидорами.

Шаг 7.

Сверху посыпать тертым сыром или ломтиками сыра.

Шаг 8.

Поставить в духовку запекать при температуре 220 градусов на 30-55 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.1 кКал	8.44%
	Белки	21.2 г	27.89%
	Жиры	4.7 г	8.39%
	Углеводы	2.5 г	1.14%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	69 г	3.04%