Суп из индейки с лимонным ароматом

Калорийность - 39.8 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, грудка, только мясо	500 г
Морковь (Припускание)	145 г
Сельдерей (Варка без слива)	120 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная	102 г
Лук репчатый (Припускание)	89 г
Перец венгерский	89 г
Лимонная цедра, сырая	58 г
Петрушка свежая	58 г
Лимонный сок, необработанный	57 г
Чеснок	9 г
Лавровый лист	2 tbsp, crumbled
Перец душистый, молотый	4 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Вода	1500 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 40 мин

Описание

Из белого мяса индейки можно варить бульон обычным способом. Оно настолько диетическое, что на поверхности почти совсем нет жира. Этот зимний супчик для любителей вкуса и аромата лимона. Он даёт незабываемый вкус Средиземноморья. Порадуйте себя и родных новым кулинарным экспериментом. Кстати, если хотите сделать суп максимально диетическим, сварите индейку на пару, а сам суп - на овощном бульоне или хорошей питьевой воде..

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Филе грудки индейки положите в кастрюлю с 1,5 о воды и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лавровый лист, душистый перец, уменьшите огонь и варите 30 мин.

Шаг 2.

Лук и чеснок очистите и измельчите. Разогрейте в глубоком сотейнике с толстым дном масло, припустите лук и чеснок.

Шаг 3.

Натрите цедру лимона. Сок выжмите.

Шаг 4.

Добавьте тертую морковь к луку. На 5 минут.

Шаг 5.

Добавьте перец болгарский и стебли сельдерея, потомите 10 минут.

Шаг 6.

Залейте овощи процеженным бульоном. Доведите до кипения и варите 5 минут.

Шаг 7.

Индейку нарежьте на куски. Положите её вместе с макаронными мелкими цельнозерновыми изделиями в суп. Добавьте цедру и сок лимона. Варите до готовности, указанной на пачке. У меня 7 минут.

Шаг 8.

Выключить огонь. Добавить мелко надрезанную петрушку и чёрный молотый перец. Закрыть крышку и дать настояться 10 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	39.8 кКал	2.36%
	Белки	5.6 г	7.37%
	Жиры	0.5 г	0.89%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	89.9 г	3.96%