Светлана
20.02.2023 22:46
Суп из индейки с лимонным ароматом
Калорийность - 39.8 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Индейка, грудка, только мясо | 500 г |
| Морковь (Припускание) | 145 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 120 г |
| Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная | 102 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 89 г |
| Перец венгерский | 89 г |
| Лимонная цедра, сырая | 58 г |
| Петрушка свежая | 58 г |
| Лимонный сок, необработанный | 57 г |
| Чеснок | 9 г |
| Лавровый лист | 2 tbsp, crumbled |
| Перец душистый, молотый | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Вода | 1500 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 40 мин
Описание
Из белого мяса индейки можно варить бульон обычным способом. Оно
настолько диетическое, что на поверхности почти совсем нет жира.
Этот зимний супчик для любителей вкуса и аромата лимона. Он даёт
незабываемый вкус Средиземноморья. Порадуйте себя и родных новым
кулинарным экспериментом. Кстати, если хотите сделать суп
максимально диетическим, сварите индейку на пару, а сам суп - на
овощном бульоне или хорошей питьевой воде..
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Филе грудки индейки положите в кастрюлю с 1,5 о воды и доведите до
кипения. Снимите пену, добавьте лавровый лист, душистый перец,
уменьшите огонь и варите 30 мин.
Шаг 2.
Лук и чеснок очистите и измельчите. Разогрейте в глубоком сотейнике
с толстым дном масло, припустите лук и чеснок.
Шаг 3.
Натрите цедру лимона. Сок выжмите.
Шаг 4.
Добавьте тертую морковь к луку. На 5 минут.
Шаг 5.
Добавьте перец болгарский и стебли сельдерея, потомите 10 минут.
Шаг 6.
Залейте овощи процеженным бульоном. Доведите до кипения и варите 5
минут.
Шаг 7.
Индейку нарежьте на куски. Положите её вместе с макаронными мелкими
цельнозерновыми изделиями в суп. Добавьте цедру и сок лимона.
Варите до готовности, указанной на пачке. У меня 7 минут.
Шаг 8.
Выключить огонь. Добавить мелко надрезанную петрушку и чёрный
молотый перец. Закрыть крышку и дать настояться 10 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 39.8 кКал | 2.36% | |
| Белки | 5.6 г | 7.37% | |
| Жиры | 0.5 г | 0.89% | |
| Углеводы | 2.9 г | 1.32% | |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
| Вода | 89.9 г | 3.96% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
19.4%
b-car
21.2%
В1
1.9%
B2
2.8%
Холин
3%
B5
4.5%
B6
11.1%
B9
2.4%
B12
4.4%
C
13.7%
D
0.2%
E
1%
H
0.2%
вит.К
35.3%
PP
12%
Калий
5.3%
Ca
2.5%
Si
6.9%
Mg
4.4%
Na
2.8%
P
7.6%
Cl
0.5%
Fe
3%
I
0.5%
Co
4.7%
Mn
6.2%
Cu
4.8%
Mo
3.6%
Se
11.7%
F
1.8%
Cr
1.2%
Zn
3.7%
1
1
Наталья
20.02.2023 22:54
👍🌸
