Светлана
20.02.2023 14:18
Печеные баклажаны с пряным соусом
Калорийность - 91.8 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Баклажан (Запекание) | 402 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 126 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 135 г |
| Чеснок (Припускание) | 14 г |
| Лук зеленый (перо) | 36 г |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка (&quo... |
| Лайм | 19 г |
| Морские водоросли вакаме, сырые | 10 г |
| Зира, семена | 1 tsp, whole |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Корица, молотая | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Имбиря корень сырой | 15 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Карри, порошок | 0.3 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 35 мин
Время дополнительного приготовления: 25 мин
Описание
Давно я не вылизывала тарелки. Вот эту можно даже проглотить!
Пряные, остренькие, ароматные и сытные баклажаны. На завтрак одарят
энергией. В пост радость необыкновенная. Это блюдо непревзойденный
источник нерастворимой натуральной клетчатки.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Баклажаны вымыть и разрезать как можно тоньше вдоль.
Шаг 2.
Выложить на пергамент и сбрызнуть (модно смазать) оливковым маслом.
Кстати, можно совсем без масла запекать, просто с маслом вкуснее.
Шаг 3.
Положить в духовку на 180 градусов на 10 минут.
Шаг 4.
Перевернуть на другую сторону. Сбрызнуть маслом оливковым и вновь
вернуть в духовку на 10 минут.
Шаг 5.
Горячие баклажаны 🍆 ввернуть в фольгу и сверху положить махровое
полотенце. Чтобы они тёплыми оставались.
Шаг 6.
Лук и чеснок мелко нарезать, сложить припускать в чашу мультиварки
с разогретыми остатками оливкового масла. Припускать до мягкости.
Шаг 7.
Добавить мелко нарезанные томаты черри (или свежие помидоры без
кожи). Минут пять томить под закрытой крышкой. Сюда добавить сок
лайма и тертую цедру остатков лайма.
Шаг 8.
Нарезать перо зеленого лука. Добавить в овощам. Выключить
мультиварку. Сюда же добавить все специи, кориандр растолочь в
ступке с чёрным перцем и свежий тертый имбирь. Размешать. Оставить
на режиме подогрева до фарширования.
Шаг 9.
На лепестки запеченных баклажан выложить начинку из овощей.
Шаг 10.
Скрутить рулетиками.
Шаг 11.
Уложить рулетики в форму и поставить в духовку на 5-15 минут
допекать при температуре 220 градусов. Подавать горячими. Приятного
аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 91.8 кКал | 5.45% | |
| Белки | 1.7 г | 2.24% | |
| Жиры | 6.3 г | 11.25% | |
| Углеводы | 7.1 г | 3.24% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 15.5% | |
| Вода | 82.6 г | 3.63% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
4.7%
b-car
5.1%
В1
3.1%
B2
2.8%
Холин
1.5%
B5
4.2%
B6
6.4%
B9
3.2%
B12
~
C
8%
D
~
E
6.3%
H
0.6%
вит.К
15.3%
PP
4%
Калий
11.2%
Ca
4.2%
Si
66.5%
Mg
4.3%
Na
1.9%
P
6.3%
Cl
2.2%
Fe
5.8%
I
1.4%
Co
35.3%
Mn
16.6%
Cu
16.1%
Mo
13.2%
Se
1.6%
F
0.6%
Cr
5.9%
Zn
4.3%
5
3
Наталья
21.02.2023 11:45
Вы знатная кулинарка😻, баклажаны сыром фаршируют, а этот рецепт
диетичнее
Техрана
21.02.2023 16:37
Раньше я никак не могла добавить в рацион баклажан. Аж до того, что
вызывал у меня рвотный рефлекс. Но в такой подаче, я наконец-то
смогла его попробовать. Баклажан - богатый витаминами и
микроэлементами овощ, который должен присутствовать у всех в
рационе! Берите на заметку данный рецепт
Лучшие рационы
2025-08-02
Калорийность: 1141 кКал
2025-08-04
Калорийность: 1494 кКал
2025-08-08
Калорийность: 1359 кКал
Новые рецепты
Боул веганский
135.1
5.6
6.7
10.8
6
Булочка ?
233.4
15.5
14.2
6.7
12
Соус болоньезе
185.3
5.9
15.3
5.2
6
Интересные блоги
