Салат стимулятор работы мозга

Калорийность - 73.2 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Цветная капуста (Запекание)	253 г
Авокадо	148 г
Перец сладкий красный (Запекание)	113 г
Перец сладкий желтый	92 г
Тыква серая мускатная	76 г
Сельдерей	62 г
Грецкий орех	27 г
Сок лайма	15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Помидор (томат), парниковый	92 г
Шпинат	28 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 40 мин

Описание

Считается, что салат появился в Древнем Риме, но тогда это было блюдо, состоявшее из эндивия, петрушки и лука, приправленных мёдом, перцем, солью и уксусом. Сегодня мы далеко продвинулись в разнообразии салатов. Этот салат улучшает работу мозга. Цветная капуста с грецкими орехами улучшают память, активизируя работу мозга. Только не увлекайтесь чрезмерно грецкими орехами. В них очень много жирных кислот и легко из пользы получить лишний вес.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Грецкие орехи порубите в мелкую крошку.

Шаг 2.

Цветную капусту разберите на мелкие соцветия. Ножки нарежьте мелкими кусками. Чтобы было приятно есть их ложкой.

Шаг 3.

Овощи тщательно вымыть и поставить запекать в горячую духовку на 180 градусов до румяной корочки.

Шаг 4.

Авокадо нарезать мелкими кубиками. Зелень кинзы порубите.

Шаг 5.

Подготовьте заправку для салата. Для этого отожмите сок из свежих стебля сельдерея, шпината и томата. Прокрутите несколько раз. Можно в блендере измельчить.

Шаг 6.

Перец болгарский очистите от плёнок. Для этого горячий поместите в целлофановый пакет. Завяжите и подержите 5 минут.

Шаг 7.

В салатник положите горячие капусту, тыкву. Можно порезать для удобного размера кусков.

Шаг 8.

Нарежьте тонкими пластинами горячий перец болгарский.

Шаг 9.

Добавьте орехи, авокадо, кинзу и заправить соком лайма и соусом из свежих овощей.

Шаг 10.

Салат быстро перемешать и подавать немедленно. Если вы запоздали с подачей или оставили салат на поздний срок, можно подогреть его перед подачей. Салат вкусный и в холодном виде. Сюрпризом будет сочетание сладости тыквы на фоне кисло-пряного вкуса овощей с запеченной цветной капусты. Главная изюминка - грецкие орехи одарят вас необыкновенным взрывом вкуса.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.2 кКал	4.35%
	Белки	2.3 г	3.03%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	4.5 г	2.05%
	Пищевые волокна	2.9 г	14.5%
	Вода	83.5 г	3.67%