Светлана

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светлана

06.02.2023 20:45

Сердечный сок прямой отжим

Калорийность - 86.5 кКал; белки - 2.4 г; жиры - 6.8 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Огурец парниковый	253 г
Авокадо	228 г
Шпинат	75 г
Лайм	24 г
Льняные отруби	12 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Тонизирующий и успокаивающий нервную систему «сердечный» сок прямого отжима поднимает настроение, дарит ощущения бодрости на целый день. Этот сок содержит ценные вещества, обладающие лёгким диуретическим эффектом. Шпинат понижает концентрацию холестерина, укрепляет кости и снижает риск инсульта и инфаркта. Авокадо идеально подходит для похудения и занятий спортом, так как насыщает надолго, обеспечивая организм энергией и регулируя уровень сахара в крови. Льняные отруби незаменимы при лечении ожирения, поскольку не только выводят шлаки и токсины, но и подавляют аппетит. Лайм богат антисептическим, антивирусным и противоревматическим свойствами. Лайм эффективно снимает боли в горле, желудке и кишечнике, успокаивает и нейтрализует последствия стресса. Плоды лайма очень богаты витамином С, железом и кальцием.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Овощи и лайм тщательно вымыть, нарезать для загрузки в соковыжималку. Отруби льняные залить крутым кипятком. Они должны набухнуть за 30 минут.

Шаг 2.

Отжать сок в шнековой соковыжималке. Прокрутить жмых до полного отжима. Сухой остаток практически отсутствует.

Шаг 3.

Размешать сок деревянной или пластиковой ложкой/палочкой. Запрещено использовать металлические ложечки, так как разрушают витамины.

Шаг 4.

Подавать сразу свежевыжатым, не хранить. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.5 кКал	5.14%
	Белки	2.4 г	3.16%
	Жиры	6.8 г	12.14%
	Углеводы	2.6 г	1.19%
	Пищевые волокна	4.2 г	21%
	Вода	82.3 г	3.62%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.6%

b-car

13.8%

В1

6.5%

Холин

2.8%

16.2%

12.9%

B12

19.1%

13.7%

0.9%

вит.К

72.9%

5.8%

Калий

17.8%

3.6%

111%

10.2%

0.8%

8.2%

0.8%

14.5%

1.6%

7.2%

1428%

10.9%

1.8%

0.3%

2.5%

4.7%

Жанеттита 06.02.2023 20:52

Волшебный сок! Хлорофилловый сок по формуле очень похож на формулу крови, свежевыжатый и немедленно выпитый попадает сразу в кровь. Состав любой, все овощи зеленого цвета, это просто витаминная бомба, очень жаль, что его нет ни в основной, ни в расширенной базе.
Как вам удалось посчитать калории и микроэлементы? Я давно по всем источникам ищу зеленый сок, нигде не нашла. А сама посчитать не могу, это же не смузи, где все понятно, а как жмых считать? Есть какие-то формулы, но для меня это что-то запредельное.

Анастасия 06.02.2023 20:54

Кладезь полезности в такой живой еде. Возьму на заметку. Даже не слышала о таком, но обязательно попробую. Уверенна, что понравится 👍

Татьяна 06.02.2023 21:30

судя по всему селитры у нас у всех под тысячу процентов)))

Светлана 06.02.2023 22:24

Жанеттита, у меня шнековая соковыжималка, она всё до капли жмёт. Я весь остаток сухой взвешиваю и вычитаю из массы продуктов. Можно увидеть это в рецепте. Здесь в базе основной есть вес сырых без обработки продуктов. Понятно, что до граммов учесть всё, всё нельзя. Но и не учитывать свой выпитый свежий сок тоже. У меня значительно улучшилось самочувствие, как стала употреблять эти соки. Хочу популяризировать и вам тоже сделать хорошо! Может кто-то и вдохновится моим опытом. А, кстати, любой кулинарный продукт, как и блюдо полностью рассчитать достоверно невозможно. Ибо шпинат выращенный на ферме, по пищевому составу отличается от шпината, купленного в супермаркете. Думаю здесь мы не экзамен сдаём, а делимся полезными рецептами. Желаю вам Здоровья!

Светлана 06.02.2023 22:26

Анастасия, да, на вкус замечательный, а главное, стала намного лучше себя чувствовать! И сахара пришли в норму.

Светлана 06.02.2023 22:27

Татьяна, а сейчас нитраты объявили полезными, так что успокойтесь, всё хорошо!

Жанеттита 06.02.2023 23:08

Светлана, поняла, значит жмых надо взвесить и вычесть из первоначального веса. Спасибо большое, меня вполне устраивает этот метод, не думаю, что здесь будут серьезные погрешности.
Взяла рецепт себе.

Светлана 07.02.2023 00:33

Жанеттита, сейчас ещё нашла сведения о некоторых соках у нас здесь в таблице: https://health-diet.ru/base_of_food/food_24511/
И у себя в книге, правда сок авокадо нигде не подсчитан.