Бефстроганов из свинины

Калорийность - 322.5 кКал; белки - 14.2 г; жиры - 26.9 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Жарка)	142 г
Подсолнечное масло	30 г
Мука пшеничная высшего сорта	40 г
Вода	133 г
Молоко 2% жирности	220 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском)	756 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Не нашла рецепта со свининой, каких только интерференций нет, даже с томатом. Но бефстроганов делается, в белом соусе, а не красном. Обычно это сливки. У меня менее жирный вариант

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разогреть сковороду, вшить масло, выложить мелко нарезанный лук и обжарить до золотистости. Добавить мясо, порезанное соломкой. Обжарить до готовности мяса

Шаг 2.

Затем всыпать муку, перемешать быстро и влить воду с молоком

Шаг 3.

Быстро помешивая, чтобы не образовалось комков, довести до кипения. Посолить, поперчить, перемешать и выключить

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	322.5 кКал	19.15%
	Белки	14.2 г	18.68%
	Жиры	26.9 г	48.04%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	52.4 г	2.31%