Баклажаны жареные с чесночно-сметанным соусом

Калорийность - 277.1 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 27.4 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан (Жарка)	350 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	25 г
Сметана 20% жирности	30 г
Чеснок	5 г
Подсолнечное масло	3 Столовая ложка (&quo...

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Нарежьте баклажаны кольцами, выложите их слоями и посолите. Дайте баклажанам настояться, чтобы они пустили сок. Затем слейте жидкость.

На раскалённой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте баклажаны с двух сторон до готовности. Выложите баклажаны на блюдо, смазывая их чесночным соусом на основе майонеза и сметаны.

Чтобы приготовить соус, смешайте майонез, сметану и измельчённый чеснок. Тщательно перемешайте.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	277.1 кКал	16.45%
	Белки	2.1 г	2.76%
	Жиры	27.4 г	48.93%
	Углеводы	5.4 г	2.47%
	Пищевые волокна	3.1 г	15.5%
	Вода	58.9 г	2.59%