Море Перемен
12.05.2025 17:22
Крем заварной
Калорийность - 210.8 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 11.1 г; углеводы - 23.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Варка без слива) | 30 г |
| Сахар песок | 80 г |
| Молоко коровье сырое 3,6% жирности (Запекание) | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 45 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Яйцо и пару столовых ложек молока взбить с мукою, оставшееся молоко
и сахар довести до кипения. Влить горячее молоко в яйца, постоянно
взбивая, помешивая их, добавить щепотку соли. Массу поставить на
огонь и, продолжая взбивать, варить до загустения. Снять с огня,
добавить сливочное масло, ещё раз хорошо взбить до гладкой
консистенции, накрыть плёнкой пищевой "в контакт". Подождать, пока
остынет.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 210.8 кКал | 12.52% | |
| Белки | 3.9 г | 5.13% | |
| Жиры | 11.1 г | 19.82% | |
| Углеводы | 23.8 г | 10.87% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 1.5% | |
| Вода | 56.5 г | 2.49% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
11.5%
b-car
1.1%
В1
2.7%
B2
7.8%
Холин
8.9%
B5
7.4%
B6
2.6%
B9
1.1%
B12
9.7%
C
0.5%
D
3.8%
E
2.1%
H
8.2%
вит.К
0.6%
PP
6.5%
Калий
4.4%
Ca
7.6%
Si
0.6%
Mg
3%
Na
3.3%
P
9.9%
Cl
3.5%
Fe
2.8%
I
3.1%
Co
16.4%
Mn
3.8%
Cu
2.7%
Mo
6.5%
Se
8.1%
F
0.4%
Cr
3.6%
Zn
3.5%
2
