Море Перемен
01.03.2025 10:26
Паштет из куриной печени
Калорийность - 167.6 кКал; белки - 15.5 г; жиры - 10.5 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Печень куриная (Варка) | 500 г |
| Морковь желтая (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Молоко коровье сырое 3,6% жирности (Запекание) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка (&quo... |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 45 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
1. Печень промыть, быстро обжарить в казане, накрыть крышкой и
тушить.
2. Лук и морковь почистить, нарезать достаточно крупными кусками и доложить в казан и тушить вместе с печенью около получаса.
3. Посолить и поперчить, влить молоко,варить пару минут.
4. Измельчить всё погружным блендером.
5. Добавьте сливочное масло, все хорошо смешайте, переложите в формочки
6. Остудить и убрать в холодильник.
По желанию можно добавить чеснок.
Приятного аппетита.
2. Лук и морковь почистить, нарезать достаточно крупными кусками и доложить в казан и тушить вместе с печенью около получаса.
3. Посолить и поперчить, влить молоко,варить пару минут.
4. Измельчить всё погружным блендером.
5. Добавьте сливочное масло, все хорошо смешайте, переложите в формочки
6. Остудить и убрать в холодильник.
По желанию можно добавить чеснок.
Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 167.6 кКал | 9.95% | |
| Белки | 15.5 г | 20.39% | |
| Жиры | 10.5 г | 18.75% | |
| Углеводы | 2.9 г | 1.32% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 2% | |
| Вода | 70.2 г | 3.09% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
27
A
652%
b-car
4.8%
В1
14.9%
B2
67.5%
Холин
21.7%
B5
71.6%
B6
18.9%
B9
0.2%
B12
399%
C
12.1%
D
0.8%
E
11%
H
1.1%
вит.К
2.2%
PP
34.2%
Калий
8.5%
Ca
4.1%
Si
0.8%
Mg
5.6%
Na
25.7%
P
21.2%
Cl
21.7%
Fe
59.1%
I
0.6%
Co
95.8%
Mn
4.7%
Cu
26.6%
Mo
23.1%
Se
65.5%
F
0.1%
Cr
5.3%
Zn
37.4%
4
5
Марина Сметанина
03.03.2025 15:09
Отличный рецепт, обязательно попробую его. Спасибо
TataNS
25.03.2025 21:07
Вкусненько. Я готовлю похожий вариант. но просто все тушу, стараюсь
без жареного обходиться. Но у меня вопрос, а для чего молоко? Чтобы
масло уменьшить или ?
Море Перемен
25.03.2025 21:21
TataNS,
я тушила в собственном соку под закрытой крышкой без добавления
воды. Так паштет будет слишком плотный. Поэтому добавила молока,
чтобы была более "мазательная" консистенция 😁
TataNS
25.03.2025 21:31
Море
Перемен, понятно, спасибо, что ответили.
Елена
11.06.2025 21:51
Обязательно надо попробовать. Спасибо большое за рецепт. Люблю
куриную печень в любых вариантах.
Лучшие рационы
2025-06-16
Калорийность: 1078 кКал
2025-06-05
Калорийность: 1237 кКал
2025-06-04
Калорийность: 1305 кКал
Новые рецепты
Кексы из фарша цыплёнка с шампиньонами
132.2
18.9
4.1
5
14
Клубнично-имбирный лимонад без сахара
7.5
0.1
1.3
13
Протеиновое Ягодно-Цитрусовое Желе-Панна-Котта
63.2
4.3
0.4
10.2
0
Интересные блоги
