Блины на закваске

В глубокой чаше просеиваем муку, добавляем щепотку соли и перемешиваем. Если хотите, добавьте немного сахара по вкусу.
🟧В 500 мл теплой сыворотки или воды разводим закваску и вливаем в чашу с мукой, перемешиваем.
🟧По одному вводим яйца, замешивая тесто. Можно использовать ручной миксер, чтобы все хорошо перемешалось.
🟧Даём тесту постоять 1-1,5 часа. За это время произойдут все необходимые процессы, и вкус закваски станет более мягким.
Перед выпечкой добавляем 2 ст. л. растительного масла и тщательно перемешиваем венчиком.
🟧Разогреваем сковороду, смазав ее маслом. В центр сковороды вливаем тесто и равномерно его распределяем. Как только на поверхности появятся пузырьки, переворачиваем блинчик и печём еще 15-20 секунд.

Смазываем каждый блинчик сливочным маслом и выкладываем стопочкой. Подаём со сметаной, домашним вареньем или нафаршируйте мясом, грибами, творогом — на ваш вкус!
🥞 Приятного аппетита! Делитесь какие ваши любимые начинки для блинчиков в комментариях!