Море Перемен
26.02.2025 14:13
Блины на закваске
Калорийность - 172 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 24 г на 100 г.
Ингредиенты
| Закваска ржано-пшеничная | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 120 г |
| Сыворотка творожная (Запекание) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 2 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 2 Столовая ложка (&quo... |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка (&quo... |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 2 ч
Описание
Супер нежные и оооочень тоненькие блинчики!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В глубокой чаше просеиваем муку, добавляем щепотку соли и
перемешиваем. Если хотите, добавьте немного сахара по вкусу.
🟧В 500 мл теплой сыворотки или воды разводим закваску и вливаем в чашу с мукой, перемешиваем.
🟧По одному вводим яйца, замешивая тесто. Можно использовать ручной миксер, чтобы все хорошо перемешалось.
🟧Даём тесту постоять 1-1,5 часа. За это время произойдут все необходимые процессы, и вкус закваски станет более мягким.
Перед выпечкой добавляем 2 ст. л. растительного масла и тщательно перемешиваем венчиком.
🟧Разогреваем сковороду, смазав ее маслом. В центр сковороды вливаем тесто и равномерно его распределяем. Как только на поверхности появятся пузырьки, переворачиваем блинчик и печём еще 15-20 секунд.
Смазываем каждый блинчик сливочным маслом и выкладываем стопочкой. Подаём со сметаной, домашним вареньем или нафаршируйте мясом, грибами, творогом — на ваш вкус!
🥞 Приятного аппетита! Делитесь какие ваши любимые начинки для блинчиков в комментариях!
🟧В 500 мл теплой сыворотки или воды разводим закваску и вливаем в чашу с мукой, перемешиваем.
🟧По одному вводим яйца, замешивая тесто. Можно использовать ручной миксер, чтобы все хорошо перемешалось.
🟧Даём тесту постоять 1-1,5 часа. За это время произойдут все необходимые процессы, и вкус закваски станет более мягким.
Перед выпечкой добавляем 2 ст. л. растительного масла и тщательно перемешиваем венчиком.
🟧Разогреваем сковороду, смазав ее маслом. В центр сковороды вливаем тесто и равномерно его распределяем. Как только на поверхности появятся пузырьки, переворачиваем блинчик и печём еще 15-20 секунд.
Смазываем каждый блинчик сливочным маслом и выкладываем стопочкой. Подаём со сметаной, домашним вареньем или нафаршируйте мясом, грибами, творогом — на ваш вкус!
🥞 Приятного аппетита! Делитесь какие ваши любимые начинки для блинчиков в комментариях!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 172 кКал | 10.21% | |
| Белки | 4.5 г | 5.92% | |
| Жиры | 6.4 г | 11.43% | |
| Углеводы | 24 г | 10.96% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 5.5% | |
| Вода | 59.9 г | 2.64% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
3.6%
b-car
0.2%
В1
4.5%
B2
7.7%
Холин
10.1%
B5
9.6%
B6
6.4%
B9
1.6%
B12
8.4%
C
0.2%
D
2.7%
E
16.3%
H
8.6%
вит.К
0.4%
PP
5.8%
Калий
5.5%
Ca
5%
Si
2.5%
Mg
3%
Na
11.5%
P
12.4%
Cl
9.9%
Fe
4.4%
I
4.3%
Co
17.4%
Mn
9.9%
Cu
4.6%
Mo
16.1%
Se
11.8%
F
0.4%
Cr
2.2%
Zn
5.7%
3
