Оладьи на закваске

В рецепт необходимо 100 граммов хлебной закваски.
1️⃣За пару часов до приготовления оладьев, достаньте закваску из холодильника и подкормите.
Дождитесь пика активности, должны появиться пузырьки.
2️⃣ К активированной закваске влейте молоко.
3️⃣ Затем добавьте сахар и всё перемешайте.
4️⃣ Добавьте муку и перемешайте, чтобы не было комочков, накройте тесто и оставьте на 8-12 часов или на ночь.
5️⃣ После добавьте соль и соду.
Добавьте два яйца и хорошо перемешайте.

6️⃣ В сковороде разогрейте растительное, топленое масло…либо жарьте на антипригарной сковороде на медленном огне под крышкой.
Оладьи получаются мягкие, толстенькие и пышные