Море Перемен

Блог Кулинарная книга База продуктов

Море Перемен

05.11.2024 21:25

Штрудель из лаваша

Калорийность - 169.5 кКал; белки - 10.7 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 27.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	280 г
Яблоко (Пассерование)	600 г
Корица, молотая	2 г
Сахар песок	3.5 Столовая ложка (&quo...
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание)	400 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

В сотейник кладём яблоки, 2 ложки сахара, перемешиваем и томим пока яблоки не смягчатся. Смешиваем яйцо, творог, оставшийся сахар, далее смазываем лаваш, полученным кремом и сверху выкладываем яблочную смесь, посыпаем корицей, заворачиваем края и формируем рулет.
Берем второй лист лаваша,смазываем кремом и заворачиваем готовый рулет еще раз в рулет.)) Смазываем соусом и выпекаем в духовке 25-30мин при 200оС.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	169.5 кКал	10.07%
	Белки	10.7 г	14.08%
	Жиры	1.6 г	2.86%
	Углеводы	27.3 г	12.47%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	57.1 г	2.51%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.9%

b-car

0.4%

В1

5.1%

7.8%

Холин

9.8%

5.6%

6.9%

4.7%

B12

16%

2.4%

1.7%

3.1%

9.5%

вит.К

0.9%

12.6%

Калий

9.1%

5.1%

5.6%

12.4%

13.4%

11.7%

11.3%

3.5%

25.1%

12.9%

11.7%

13%

24.3%

0.6%

7.1%

ГАЛИНА Ш 05.11.2024 23:12

Класс ,в ингрредиентах яблоки,в рецепте вишня и крахмал

Виля 05.11.2024 23:48

ГАЛИНА Ш, я тоже заметила и хотела написать...но уже заметили 😂🤣

Море Перемен 06.11.2024 00:26

ГАЛИНА Ш, точно. Спасибо, что подметили. Готовила такой с вишней и забыла поменять на яблоки. Исправила. Кстати, с вишней получается тоже очень вкусно и сочнее

Екатерина 13.11.2024 05:51

извините, не поняла про второй лист лаваша. "Берем второй лист лаваша смазываем кремом и заворачиваем готовый рулет еще раз в рулет.))"это как Широкая улыбка

Оля 13.11.2024 05:53

Екатерина, в начале просто лаваш на две части разделить и в два этапа делать, сначала завернули с яблоками рулет. А потом этот рулет во второй лаваш)

Екатерина 13.11.2024 06:15

Оля,во второй лист заворачиваем для того , чтобы не развалилось или что? просто не пойму для чего, если просто в один лист и все, этоя спрашиваю для понимания. не критикую

Оля 13.11.2024 06:39

Екатерина, ждем автора рецепта 😁 я думала для слоистоисти)) штрудель же в оригинале из тонкого слоеного теста

Море Перемен 13.11.2024 09:32

Екатерина, если делать с одного лаваша, то рулет будет тонкий в диаметре готового продукта. А из двух лавашей, мне кажется, самое то. В рецепте написано, что первый лаваш смазывает и "кремом", и яблоками, а второй только кремом, но можно оба и тем и другим

Екатерина 13.11.2024 09:50

Море Перемен,поняла, спасибо за ответ