Рагу с говядиной

Калорийность - 108 кКал; белки - 7.3 г; жиры - 4.7 г; углеводы - 8.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Тушение)	800 г
Морковь (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Тушение)	150 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Укроп (Варка без слива)	17 г
Вода	200 г
Подсолнечное масло	50 г
Говядина, вырезка, постное мясо, сырая	500 г
Фасоль стручковая (Тушение)	100 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 tbsp
Зелень кориандра (кинза), сырая	1 г
Томатная паста. Консервы	2 Столовая ложка (&quo...

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Вливаем в сотейник растительное масло, нагреваем и добавляем нарезанную говядину. Солим, перчим и обжариваем до полуготовности. Убираем говядину, в это масло высыпаем крупно нарезанный лук, морковь и чеснок. Обжариваем до мягкости лука, добавляем говядину, высыпаем муку, томатную пасту, перемешиваем и вливаем воду или говяжий бульон. Тщательно перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 1.5 часа. Затем добавляем картофель и тушим еще 40 минут. В конце добавляем зеленый горошек, посыпаем зеленью

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108 кКал	6.41%
	Белки	7.3 г	9.61%
	Жиры	4.7 г	8.39%
	Углеводы	8.6 г	3.93%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	75.6 г	3.33%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

26.3%

b-car

30.1%

В1

4.9%

4.8%

Холин

6.5%

7.4%

15.9%

B12

9.7%

6.6%

10.8%

0.6%

вит.К

4.2%

14.1%

Калий

16.1%

2.6%

73%

6.2%

25.4%

11.9%

22.4%

6.6%

1.1%

33.2%

7.1%

11.4%

10%

13.7%

0.8%

8.7%

11.6%

Mashyfycya 02.10.2023 22:00

Мммм… такое аппетитное описание) сразу вспомнилась деревня и бабушка это блюдо готовит в горшочке. Эх, ностальгия)

Море Перемен 03.10.2023 10:15

Mashyfycya, не знаю получится ли это блюдо в горшочках так, как в казане. Картошка ведь варится намного быстрее, чем говядина. Но мне тоже вспомнилась бабушка. Я обожала её рагу с фасолью. Мы называли это фасолевый соус и готовила она его на домашней утке, но вкуууус🤤. Этот рецепт по вкусу очень напоминает. Долгие годы я не могла понять как она его делает. Теперь знаю