Залина
14.01.2023 08:46
Куриное филе с грибами сметанно-горчичном соусе
Калорийность - 168 кКал; белки - 13.1 г; жиры - 11.2 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 461 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 99 г |
| Чеснок (Жарка) | 7 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Карри | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 74 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Горчица, семя | 17 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 26 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 24 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 27 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Кусочки курицы обжариваются, а затем тушатся в соусе, получается
очень вкусное блюдо!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Необходимо подготовить все ингредиенты.
Шаг 2.
В чаше смешать муку с паприкой, Карри, прованским травами и солью.
Шаг 3.
Куриное филе нарезать полосками. Далее курицу добавить в чашу с
мукой и все перемешать хорошенько.
Шаг 4.
Разогреть сковороду со сливочным маслом, и выкладываем курицу на
нее, обжариваем минут 7-10, и убираем в тарелку.
Шаг 5.
Лук и чеснок нарезанный, в освободившуюся сковороду выкладываем и
обжариваем минуты 2 на растительном масле (1 ст.л)
Шаг 6.
Нарезанные шампиньоны добавляем к луку и чесноку и обжариваем на
растительном масле (1 ст.л) 5-7 минут
Шаг 7.
Тем временем в оставшуюся муку с прянностями добавляем воду 200
мл., горчицу и сметану с майонезом (можно одну сметану 100 гр.),
Перемешиваем до однородности.
Шаг 8.
К шампиньонам добавляем нашу приготовленную смесь, помешиваем и
тушим ещё 2 минуты
Шаг 9.
Затем выкладываем курицу обжаренную, перемешиваем, и тушим под
крышкой на медленном огне, минут 5-7, вуаля и курица готова в
сметанно-горчичном соусе с грибами. Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 168 кКал | 9.98% | |
| Белки | 13.1 г | 17.24% | |
| Жиры | 11.2 г | 20% | |
| Углеводы | 3.6 г | 1.64% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 7% | |
| Вода | 69.5 г | 3.06% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
2.9%
b-car
1.4%
В1
3.7%
B2
9.6%
Холин
5.5%
B5
24.8%
B6
15.1%
B9
1.6%
B12
4.7%
C
2%
D
0.7%
E
23.8%
H
10.1%
вит.К
0.5%
PP
24.3%
Калий
11.5%
Ca
2.1%
Si
5%
Mg
11.1%
Na
30.2%
P
15%
Cl
23.6%
Fe
7.7%
I
4.8%
Co
82.4%
Mn
3.3%
Cu
18.7%
Mo
8.6%
Se
30.4%
F
1.3%
Cr
23.3%
Zn
6.5%
6
3
Наталья
18.01.2023 20:37
👍🍗
