Хлебушек очень подойдёт любителям Бородинского хлеба. По своей структуре, запаху он очень похож на Бородинский.

Cмешиваю все сухое кроме соли- муку, псиллиум, разрыхлитель, камедь в отдельной миске.

Заранее растапливаю масло в чашке.

В еще одной миске венчиком или миксером мешаю яйца, соль до пенки. Потом добавляю
масло и уксус. Опять мешаю. Миксером легче, но можно и руками смешать. Пенка с яиц упадет обязательно. Не страшно)

Потом в жидкие продукты ввожу сухие.
По консистенции тесто получается как очень густая и вязкая сметана из-за камеди. С камедью лучше не перебарщивать. Лучше меньше чем больше.

Тесто стоит пару минут пока я форму алюминиевую смазываю маслом и после тесто отправляется в форму для выпечки, посыпается семенами кориандра(кинзы), тмином и в духовку на час на 200 градусов. У меня без конвекции электрическая.