День закупок

Сегодня был день закупок. Курицу, выращенную без антибиотиков у нас можно купить только в одном магазине. Туда-то я и ездила.

Ещё почему-то куриная печень - редкий продукт. Ну как редкий? Можно встретить на рынке куриную печень сваленную горой на уличном прилавке при +30+40 в тени. Или в супермаркете в открытом холодильном поддоне при температуре +24 в помещении и около +6+10 в самом поддоне 🤷‍♀️. Как-то не хочется такое брать. Поэтому и осталось лишь одно место, где печень лежит в закрытом холодильнике в вакуумной упаковке.

Набрала несколько килограмм куры, дома заморозила их порциями. Пока что для нас это самый рабочий вариант. Езжу так раз в 2-3 недели. Мясо и рыбу покупаю отдельно в оптовом магазине. Сначала сама туда ездила, сейчас стала заказывать их продукты с доставкой, так как вроде неплохо соблюдают температурный режим, возят портящиеся товары в термобоксах.

На завтрак сегодня были перепелиные яйца, сыр и сардины, бутерброды с печеночным паштетом и шоколадной пастой.

На обратном пути из магазина заехала в кофейню, в которой давно не была. Попробовала там матча латте и пудинг. Очень даже вкусно, хотя ещё пару месяцев назад я бы ни за что такой заказ не сделала.

На ужин запекла свежие куриные ножки. К ним был гарнир из тушеной капусты с морковкой… ммммм… очень вкусное сочетание 🤤.

Вот такой поддон вышел на всю семью.
Много дел сделала за сегодня, и даже успела днём немного поспать, так как устала после поездки: пробки, огромные парковки, торговый центр, стараюсь избегать лишний раз таких поездок.

Буду отдыхать, чего и вам желаю - хорошенько отдохнуть и выспаться.
Берегите себя 🌺

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1000	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	400	4	0	0	1.2
Каму-Каму пудра	4	13.3	0	0	4
Яйцо перепелиное (Варка)	111	186.5	13.2	14.5	0.7
Соевый соус	1	0.5	0.1	0	0
Сыр камамбер, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	33	99	6.5	8	0.2
Паштет из куриной печени с морковью	30	57.2	3.5	4.2	1.4
Хлеб на закваске ЛМ (без сахара)	56	130.3	5	2.3	22
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5	37.4	0	4.1	0
Шоколадная паста с кешью и какао	8	44	1.2	3.3	2.3
Сардины атлантические в масле, консервы	24	59.8	4.3	4.7	0
Итого	1672	632	33	41	31

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Матча церемониальная	1.5	5.6	0.4	0	1.1
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	180	111.6	5.2	6.3	8.5
Японский пудинг	90	106	4.7	4.7	11.3
Итого	571	223	10	11	20

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рис зародыш, сырой	15	54	3.5	1.5	7.8
Соль поваренная пищевая	0.2	0	0	0	0
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, приготовленный	94	115.6	2.6	0.9	22.5
Кунжут	1	5.7	0.2	0.5	0.1
Имбиря корень маринованный, консервированный, с искуственным подсластителем	27	5.4	0.1	0	0.6
Васаби	1	2.9	0	0.1	0.4
Лосось атлантический (семга) (Запекание)	80	110.9	14.7	5.8	0
Кейл	26	11.2	0.8	0.4	1.1
Чукка вакаме водоросли	40	18	1.2	0.2	3
Итого	284	323	23	9	35

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Подсолнечник, семечки	12	72.1	2.5	6.3	1.3
Бразильский орех	2	13.2	0.3	1.3	0.1
Хурма	82	54.9	0.4	0.3	12.5
Итого	96	140	3	8	13

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, запечённая	82	127.1	19.9	4.7	0
Соль поваренная пищевая	0.2	0	0	0	0
Капуста белокочанная тушеная	130	70.1	2.7	1.2	12.6
Итого	212	197	22	5	12

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ржаные отруби	5	5.7	0.6	0.2	0.4
Кокосовая вода	200	38	1.4	0.4	5.2
Итого	205	43	2	0	5
Итого за день	3040	1560	95	76	120