Alexandra

29.10.2024 16:59

Вкусно и душевно 🌸

Сегодняшнее фото дня - бутерброды с домашним хлебом на закваске.

Один - с маслом и сыром, второй - с маслом и пастой из темного шоколада и орешков кешью. Вкусноооо! 😁 Никакого десерта не надо. Перестала пока печь яблочный пирог с корицей, соскучилась по хлебу, теперь пеку его постоянно, отвожу душу.

Это был сегодняшний дневной перекус.
А это ужин: рис пророщенный, салат из кейл (кале), лосось и вареное яйцо. Тоже хорошее и полезное сочетание.

На сегодня это все снятые мной полезности из рациона. Теперь он у меня все больше заполняется разными суперфудами, без них мне с лимитом калорий пока никуда.
Очень радуюсь каждый раз тому, что могу сама приготовить всё, что мне нужно и чего хочется периодически. Всё-таки это дает большую свободу, пользу здоровью и радость душе.

Вам вкусных и полезных рационов, хорошего вечера!
Берегите себя и близких 🌸

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1000	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	400	4	0	0	1.2
Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве	16	53.4	3.3	4.4	0.1
Запеканка творожная ванильная	11	19.5	1.7	0.6	1.8
Овсяная каша со ржаными хлопьями	150	125.1	5.3	4.1	16.5
Манго	101	60.6	0.8	0.4	13.5
Хлеб на закваске ЛМ (без сахара)	25	58.2	2.2	1	9.8
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	4	29.9	0	3.3	0
Шоколадная паста с кешью и какао	9	49.6	1.4	3.7	2.6
Итого	1716	400	14	17	45

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Каму-Каму пудра	3	10	0	0	3
Лимонный сок, необработанный	5	1.1	0	0	0.3
Итого	8	11	0	0	3

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное (Варка)	101	158.6	12.8	11.6	0.7
Паштет из куриной печени с морковью	40	76.3	4.7	5.6	1.8
Морская капуста (ламинария) свежая	29	7.2	0.3	0.1	0.9
Масло из ростков пшеницы	2	17.7	0	2	0
Итого	172	259	17	19	3

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб на закваске ЛМ (без сахара)	64	148.9	5.7	2.6	25.2
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	12	89.8	0.1	9.9	0.1
Шоколадная паста с кешью и какао	7	38.5	1.1	2.9	2
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	12	30.5	2.9	1.9	0.3
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	400	4	0	0	1.2
Подсолнечник, семечки	5	30.1	1	2.6	0.5
Итого	500	341	10	20	29

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лосось атлантический (семга) (Запекание)	98	135.8	18	7.1	0
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, приготовленный	74	91	2	0.7	17.7
Кейл	33	14.2	1	0.5	1.5
Соль поваренная пищевая	0.3	0	0	0	0
Морковь	27	9.5	0.4	0	1.9
Яйцо куриное (Варка)	50	78.5	6.4	5.8	0.4
Масло из ростков пшеницы	2	17.7	0	2	0
Семена льна	1.5	8	0.3	0.6	0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	150	93	4.4	5.3	7.1
Итого	435	447	32	21	28

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ржаные отруби	5	5.7	0.6	0.2	0.4
Рис зародыш, сырой	10	36	2.3	1	5.2
Рисовые отруби, сырые	7	22.1	0.9	1.5	2
Итого	22	63	3	2	7
Итого за день	2853	1524	79	81	117

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Елена 29.10.2024 17:06

к хлебу я равнодушна, а вот ваш ужин (на мой взгляд) прекрасен 😋
Вам тоже хорошего вечера 🌆

Море Перемен 29.10.2024 17:18

Не каждый сможет оценить вкус хлеба на закваске. Иногда мне тоже не хочется ничего сладкого, а вот хлеб с маслом и чай – это просто мечта.

Alexandra 29.10.2024 18:07

Море Перемен, а что со вкусом не так? Этот хлеб намного вкуснее любого обычного, просто нужно соблюдать технологию тестоведения 🙂.

Alexandra 29.10.2024 18:08

Елена, благодарю! Конечно, каждому своё ☺️

Mariа_? 29.10.2024 18:11

Alexandra, вкусы разные. Я ещё ни разу не ела по-настоящему вкусного хлеба на закваске. Дрожжевой больше люблю)

Alexandra 29.10.2024 18:49

Mariа_?, вкусный хлеб на закваске мало кто будет готовить на продажу, технологию изучать и отрабатывать надо. Гораздо проще и быстрее насыпать дрожжей.
Возможно, поэтому вы и не пробовали вкусный.

Mariа_? 29.10.2024 18:51

Alexandra, у меня тетка печет на закваске, и я пеку хлеб для семьи) на закваске тоже пробовала делать. дрожжевой вкуснее) дрожжи не сыпят, они же не сухие)

Море Перемен 29.10.2024 19:24

Alexandra, я знаю, что вкуснее, поэтому и обожаю. Но некоторые после магазинного не поймут его

Эльмира 29.10.2024 20:12

Очень хлопотно делать хлеб на закваске? Никогда не делала, но поглядываю в эту сторону.

Алин@ 29.10.2024 22:37

Мне нравится, хлеб на закваске, покупаю, сама не пеку, можно конечно учиться💐👍🍁🌿🌼 очень вкусно , фото супер😋☘️🌿🌹

Mariа_? 30.10.2024 10:01

Эльмира, ее выращивать заморочно,а когда она готова, не сложнее хлеба на опаре. Ну следить чтоб не померла, подкармливать. По сути это те же дрожжи, просто выращенные дома, но в ней больше молочнокислых бактерий.

Эльмира 30.10.2024 10:13

Mariа_?,

ё-моё сколько заморочек.

Mariа_? 30.10.2024 10:18

Эльмира, сама я бы не стала закваску делать) взяла у тетки первого мужа. У нее дочь йогой увлеклась и аюрведой, школу йоги открыла и веганит уже лет 8. По аюрведе, дрожжи почему-то не полезны, не знаю чем. Хлеб они дома пекут.

Елена Петрова 30.10.2024 10:18

Mariа_?, раньше я тоже этим увлекалась, игралась с баночками. Потом забила. Мне проще хлеб совсем не есть, мои тоже уже меньше едят. Но льняной без дрожжей пеку постоянно. Уверена он полезней

Mariа_? 30.10.2024 10:21

Елена Петрова, я пеку на прессованных дрожжах, когда время позволяет. Меня этот процесс умиротворяет почему-то) чего я только не попробовала, каких только хлебозаменителей за годы жизни))) в итоге ем просто хлеб и не парюсь))

Эльмира 30.10.2024 10:22

Mariа_?,)) у меня ничего не растёт. Всегда грешила на кошку, но после её смерти стало ясно, что дело не только в ней.))

Елена Петрова 30.10.2024 10:23

Mariа_?, раз в год тоже на живых дрожжах свои батоны пеку. Чаще здоровье уже не позволяет

Mariа_? 30.10.2024 10:24

Елена Петрова, не позволяет,в смысле выпечку плохо переносите или процесс утомительный?

Mariа_? 30.10.2024 10:25

Эльмира, у меня так с комнатными растениями))) то что у старшей дочери на окне, живо, остальное мрет в течение полугода)))

Эльмира 30.10.2024 10:57

Mariа_?,))

Alexandra 30.10.2024 13:16

Эльмира, ее выводить совсем не сложно, если соблюдать правила. Я вывела за неделю и на восьмой день испекла первый хлеб. Лучше выводить самому, так как в процессе вы учитесь её вести дальше, все действия одни и те же.

Эльмира 30.10.2024 13:21

Alexandra,спасибо.
))) до таких высот ведения домашнего хозяйства мне ещё очень далеко.

Alexandra 30.10.2024 13:22

Эльмира, зато вот какие вкусняшки можно на ней печь 😍

Alexandra 30.10.2024 13:26

Эльмира, ее же один раз вывести нужно, дальше уже сам процесс идет. Но согласна, дело это не для всех. Зато, если получается, то вкусняшек ну очень много себе можно позволить. При этом они полезные, в отличие от промышленных дрожжей.

Эльмира 30.10.2024 14:02

Alexandra, красотища!!
Я не настолько люблю выпечку, чтобы есть её даже раз в неделю.
А вот хлебом с чем нибудь иногда хочется похрустеть.
)) запишу себе в планы "когда нибудь потом" сделать закваску.

Елена Петрова 30.10.2024 14:06

Mariа_?, готовить хоть каждый день готова: но вес не позволяет. Не умеем мы по 1 пирожку есть или 1 бутер

Mariа_? 30.10.2024 14:08

Елена Петрова, у нас с этм все в порядке) я ж каждый день пеку что-то, это уже не лакомство, а обыденность. Дети так ещё и не все едят

Елена Петрова 30.10.2024 14:14

Mariа_?, так и у меня так было. Но 29 пирожков на 4 за день, или торт за 2 дня. Для меня и салаты не праздник а обычная еда. Я переготовиола все десерт
мира. Мои стали более выпендрючие, но это и понятно у каждого свой вкус. Как ИринаМакс сказала что загубила я всех разнообразием

Mariа_? 30.10.2024 14:29

Елена Петрова, я съем столько, сколько вписывается в рацион. Например ужин может состоять из 3 курников. 4й пойдет на завтрак

Alexandra 30.10.2024 15:12

Алин@, это здорово, что у вас есть он в продаже. У нас нет такого варианта, поэтому пеку ☺️

Алин@ 30.10.2024 20:30

Alexandra, 🌷🌷🌷