Дневник питания за 29.03.2023

Сегодня был день домашней пасты 🤗

Продолжаю ставить эксперименты с тестом на закваске и готовлю разные вкусняшки.
Конечно, эти толстячки пастой в Италии, думаю, не назовут, но в целом получилось что-то вроде японской собы на итальянский мотив. А что? Изобретаем 🤗

Вот она, эклектика в её прекрасном проявлении! Домашняя паста с овощами в томатном соусе, итальянскими травами, сыром пармезан и томатами 🥰.

И конечно же, фото процесса. Очень люблю такие кадры, они тоже живые и душевные. Самой потом интересно пересматривать, спустя несколько лет.

Соус с овощами на этот раз брала готовый из магазина, делала с ним пиццу в прошлую субботу, но вообще он как раз для пасты идет. На будущее буду сама такой готовить. Что-то вроде лечо получается.

Вот они, пухляши, варятся в бурлящей воде. Всего 3-4 минуты и готово 🤗. Удобно.

На обед был лосось со спаржей, жареным яйцом и помидорами.

На завтрак (внезапно!) ржаная каша. Да, такое бывает, я сама не знала. А вы знали о существовании ржаной каши из ржаных хлопьев? Я её не сфотографировала. Возможно, в следующий раз сниму. И в дополнение к каше был домашний яблочный штрудель, я вам его вчера еще показывала. Ну и сегодня покажу небольшой кусочек ☺️

В целом, занятное это дело - придумывать различные способы применения теста на закваске. Оказалось, чего только не бывает. Все можно на ней сделать. Очень удобно.
И главное, продолжаю свой замес руками 💪. Уже видны ощутимые изменения в теле, весьма приятные глазу 🥰.
На этой замечательной ноте и пожелаю вам хорошего вечера 🫶

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ржаные хлопья	38	87	4.9	1.3	12.6
Вода	38	0	0	0	0
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение)	77	45.3	2.2	2.4	3.5
Чернослив (слива сушеная)	8	20.5	0.2	0.1	4.6
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	6	13.9	0.3	0	3.1
Клюква сушеная, подслащенная	4	12.3	0	0	3.1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	700	7	0	0	2.1
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
Вода	1000	0	0	0	0
Штрудель с яблоками и корицей на закваске	65	197.1	4.3	5.7	31.7
Итого	1937	383	11	9	60

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лосось атлантический (семга) (Жарка)	113	157.5	21	8.1	0
Оливковое масло	1	9	0	1	0
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	8	31.4	2.9	2	0.3
Спаржа	53	11.1	1	0.1	1.6
Помидор (томат), парниковый	47	6.6	0.3	0	1.8
Яйцо куриное (Жарка)	54	82	6.9	5.9	0.4
Кунжут	1	5.7	0.2	0.5	0.1
Вода	500	0	0	0	0
Итого	777	303	32	17	4

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Подсолнечник, семечки, сушеные	9	52.6	1.9	4.6	1
Виноград	87	62.6	0.5	0.5	13.4
Морская капуста (ламинария) сушеная	3	5.7	0.2	0	0.7
Кокосовая вода	240	45.6	1.7	0.5	6.3
Итого	339	166	4	5	21

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тесто универсальное на закваске	100	261.7	8.3	3.4	48.5
Вода	160	0	0	0	0
Лечо быстрое с морковью и баклажанами	92	67.3	1.2	3.6	7.8
Оливковое масло	1	9	0	1	0
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	25	98	8.9	6.3	0.8
Помидор (томат), парниковый	104	14.6	0.6	0	4
Итого	482	450	19	14	61

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	111	52.2	0.4	0.4	10.9
Кокосовая вода	250	47.5	1.8	0.5	6.5
Итого	361	99	2	0	17
Итого за день	3896	1402	69	48	164