Дневник питания за 23.02.2023

Наши Синнабоны продолжают радовать семью каждый день! От этого даже настроение становится лучше. Вес стабильно снижается, несмотря на мучное, жирное и сладкое в одном флаконе.
Вот, что значит баланс рациона 😀.

В последнее время у меня начала вырисовываться формула питания: утром каша и хлеб или булочка, днём творог, ранним вечером суп, поздним вечером салат.
Выявился некоторый принцип: смотрю на нутриенты, которые нужно добрать, те, что варятся, складываю в суп; те, что нужно есть сырыми, кладу в салат. Деление ингредиентов между супом и салатом весьма условное, иногда я грибы варю, иногда жарю и добавляю в салат. То же самое с рыбой и шпинатом.

Из нового: стала постоянно в салат складывать фрукты и ягоды. Заметила значительное улучшение вкуса. Заодно удобно съедать все вместе.

Мисо-суп стал фаворитом в семье за последний месяц, быстро готовится, можно сложить что угодно, вкусно и полезно.

Творог тоже хорошо прижился в рационе. Особенно его сильно хочется после многолетнего перерыва.

Вторая партия булочек с корицей получилась ещё воздушнее, пропитаннее и нежнее, так как многое в процессе приготовления было учтено и улучшено после первого раза.
Потихоньку учусь чувствовать тесто.

Продолжаю вести две закваски: жидкую и густую. Времени, конечно, поначалу уходит немало, но на мой взгляд, оно того определённо стоит.

Густая закваска тем временем крепнет и хорошеет, идёт кружевом 🤩💕.
Глаз и душа радуются, тело устаёт, но что-то приятное витает в воздухе с тех пор, как я решилась печь хлеб и булочки.
На этом сегодня закончу запись.
Всем хорошего вечера. И берегите себя 🌺