Дневник питания за 06.02.2023

Как думаете, что это?

Ладно, не буду развивать интригу. Это закваска для ржаного хлеба 🍞. Давно хотела начать печь заквасочный хлеб, но все никак не решалась. Вот, вчера решилась. Посмотрим, как пройдёт выведение. Процесс с одной стороны совсем не сложный, с другой - требуется знание и соблюдение массы нюансов, из-за которых результат может или получиться не соответствующим ожиданиям или не получиться совсем.
Будем смотреть дальше.

Рацион сегодня хорош! Снова заказала ржаной тост с авокадо, как вчера, только без лосося. Лосось потушила сама с грибами и чесноком. Дополнена тарелочка тушеным шпинатом, свежим шпинатом, рукколой, редисом, парочкой вяленых помидоров и перепелиными яйцами. Это был мой ужин.

Вот они, две упаковки свежего шпината и рукколы привезли сегодня вместе с творогом и рыбой.

На обед был традиционный творог и домашний мисо суп, который готовила на днях. Вкусно!

Завтрак был тоже привычный: овсяная каша с орешками кешью и черносливом и крекеры с маслом и сыром.
Из новенького: добавила свежевыжатый апельсиновый сок, или он из танджеринов был отжат, сказать трудно. Но в магазинчике, где я беру кокосовую воду обычно, была распродажа. Вот я и взяла сок.
Прошла сегодня около 11000 шагов, это очень даже хорошо. Вот и все основные данные за день.
Вам приятного вечера 🌷

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овсяная каша на молоке	179	146.2	5.9	4.8	19.5
Кешью	8	48	1.5	3.9	1.8
Вода	400	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	500	5	0	0	1.5
Чернослив (слива сушеная)	17	43.5	0.4	0.1	9.8
Крекеры с цельнозерновой пшеничной мукой	21	97.2	1.5	3.7	13.3
Масло сливочное несоленое Le Gall professionnel, жирность 82%	10	74	0.1	8.2	0
Сыр швейцарский Swiss, Mainland	21	82.3	5.6	6.6	0.1
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
Вода с лимоном и имбирём	300	6.9	0.3	0	0.9
Итого	1457	503	15	27	46

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	400	4	0	0	1.2
Итого	400	4	0	0	1

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	600	6	0	0	1.8
Окунь морской (сибас) (Варка)	12	10.7	1.9	0.3	0
Лосось атлантический (семга) (Варка)	30	39.9	5.2	2.1	0
Бульон рыбный	130	22.1	2.9	1.1	0
Мисо	18	35.6	2.3	1.1	3.6
Морские водоросли вакаме сырые (указан йод)	10	4.5	0.3	0.1	0.9
Творог 4% жирности	70	95.2	14.7	2.8	2.1
Творог 2% жирности	70	79.8	14	1.4	2.1
Варенье из клубники	12	34.2	0	0	8.9
Итого	952	328	41	8	19

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сок апельсиновый	150	90	1	0.2	19.8
Бульон рыбный	60	10.2	1.4	0.5	0
Мисо	5	9.9	0.6	0.3	1
Сухари сливочные	2	8	0.2	0.2	1.3
Итого	217	118	3	1	22

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кокосовая вода	250	47.5	1.8	0.5	6.5
Шпинат (Тушение)	30	6.4	0.8	0.1	0.5
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	25	5.5	0.6	0	0.9
Лосось атлантический (семга) (Жарка)	63	87.8	11.7	4.5	0
Руккола	5	1.3	0.1	0	0.1
Чеснок	2	3	0.1	0	0.6
Оливковое масло	1	9	0	1	0
Яйцо перепелиное (Жарка)	38	61.6	4.5	4.7	0.2
Авокадо	41	65.6	0.8	6	0.8
Лимонный сок, необработанный	3	0.7	0	0	0.2
Редис	4	0.8	0	0	0.1
Помидоры (томаты), вяленые	3	7.7	0.4	0.1	1.3
Хлеб ржаной из обойной муки	27	47	1.8	0.3	9
Шпинат	10	2.3	0.3	0	0.2
Итого	502	346	23	17	20

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кокосовая вода	250	47.5	1.8	0.5	6.5
Хлеб ржаной из обойной муки	25	43.5	1.7	0.3	8.4
Авокадо	41	65.6	0.8	6	0.8
Руккола	5	1.3	0.1	0	0.1
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	34	7.5	0.9	0	1.3
Чеснок (Жарка)	2	2.2	0.1	0	0.4
Оливковое масло	2	18	0	2	0
Итого	359	185	5	8	17
Итого за день	3887	1485	88	63	127