Лосось тушеный со шпинатом

Калорийность - 77.1 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Лосось атлантический (семга) (Тушение)	100 г
Шпинат (Тушение)	100 г
Фасоль стручковая (Тушение)	90 г
Чеснок (Тушение)	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Оливковое масло	2 г
Вода	50 г
Сок лимонный	3 г
Кунжут	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Это блюдо-трансформер рассчитано на одну порцию и готовится по моей задумке на одной сковороде одновременно.
Такой способ приготовления еды очень удобен тем, что овощи можно добавлять любые по настроению, заменять тем, что есть в холодильнике. За счёт того, что ингредиенты разделены, их удобно впоследствии взвешивать и выкладывать красиво на блюдо.
И ещё важный момент - время приготовления этих ингредиентов практически одинаковое.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Промойте филе лосося и отделите от него кожу. Если готовите из замороженного, необходимо заранее разморозить кусочек.

Шаг 2.

Поставьте небольшую сковороду, около 18-20 см диаметром, на сильный огонь нагреваться. Добавьте оливковое масло.

Шаг 3.

Положите кусочек лосося на середину сковороды. Добавьте соль и специи по вкусу.

Шаг 4.

С любой из сторон положите замороженный шпинат.

Шаг 5.

С другой стороны от лосося добавьте стручковую фасоль. Влейте воду. Тушите на среднем огне, регулярно перемешивая фасоль и шпинат, не смешивая их между собой.
Можно заменить шпинат и фасоль на ваши любимые овощи.

Шаг 6.

Добавьте пару зубчиков свежего чеснока, порезанного дольками или пропущенного через пресс для чеснока.

Шаг 7.

Тушите лосось с двух сторон, переворачивая кусочек по мере необходимости.

Шаг 8.

Когда все ингредиенты почти готовы, добавьте соль и специи в овощи. Тушите их до полной готовности. Если нужно, добавьте ещё воды.

Шаг 9.

Подавайте с вашими любимыми овощами или гарнирами.
Можно сбрызнуть лосось лимонным соком. Хорошо блюдо будет сочетаться с салатом, редисом, огурцом, болгарским перцем. Кунжут добавит полезности и красоты вашему блюду.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.1 кКал	4.58%
	Белки	8.7 г	11.45%
	Жиры	3.9 г	6.96%
	Углеводы	1.9 г	0.87%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	81.9 г	3.6%