Вот ещё про вафли🧇😋
Лично у меня это не выпечка даже и не десерт с завтраком, это
способ есть еду в любое время суток. Ну вот с бананом или грушей с
утреца, а с морковкой, кабачком, творогом или даже свеклой можно и
на ужин. Сбалансированный состав из овощной основы, яйца или
яичного белка, растительного молока и пары ложек любой муки. Можно
даже ночью🙂. Вот сегодня утром были даж не вафли, хрустящая каша.
Дело в том, что у меня кончилась вся кукурузная и рисовая мука.
Поэтому вполне себе подошла смесь из геркулесовых и гречневых
хлопьев, амарантовая мука и чуток тыквенного протеина плюс тыква.
Хотя по правде говоря обычно я так и делаю - утром в основе
Геркулес долгой варки и гречневые хлопья. На мой взгляд это делает
вафли более сложноуглеводными. Обычно вафли получаются толстыми и
мягкими, с такой неоднородной структурой, в измельчителе они не
перемалываются в пух и муку.
Вот с чем у меня не сложилось - так это с мясными вафлями. Мясо все
таки должно быть сочным, а вафельница выпаривает жидкость..хотя мож
ещё буду пробовать.