Гречка для диабетика 2 типа

Есть такая крупа которую все советуют есть диабетикам ну как-то вот так повелось что гречку почему-то непременно советуют включать меню диабетику причём почему-то считается по умолчанию что гречка не поднимает уровень сахара в крови И вообще это идеальная еда для диабетиков давайте разбираться на самом деле всё немножечко не так вернее сказать всё так примерно на один процент А на 99% совсем не так давайте будем смотреть что же такое у нас гречка посмотрите насколько полезная этапа в ней есть столько всего что нам необходимо очень много полезных веществ очень много микроэлементов то есть гречка - это фактически такой такая шкатулочка с драгоценностями её состав просто идеален если диабетику удаётся приручить гречку он счастливый человек потому что в ней есть всё что нужно нашей нервной системе она укрепляет нашу наши волосы ногти кожу суставы то есть она работает по всему фронту она действительно молодец есть два вида гречки как мы привыкли считать зелёные и коричневые на самом деле гречка у нас одна просто Зелёная - Это та которую не пожарили не обжарили и коричневые - Это та которая подверглась термообработке которую обжарили И то и другое абсолютно одно и то же зерно Так почему же тогда зелёная гречка стоит намного дороже чем коричневая ведь её же даже не обжаривали она просто-напросто сырая сейчас сначала немножко про это поговорим а потом уже сравним с остатком почему же всё-таки зелёная гречка у нас дороже не потому что пытаются сделать деньги на полезных продуктах а просто-напросто потому что зелёная гречка очень требовательна условием хранения и срок хранения у неё достаточно маленький и сложно хранить именно поэтому её оставляют не так много условий сундуки и достаточно скажем так рафинированные и соответственно всё это складывается на её цену и цена у неё получается дороже Да коричневая гречка - это та же самая Зелёная которая обжарили но оно уже не требует никаких фактически особых условий хранения она хранится гораздо дольше условия у неё гораздо проще ну и соответственно цена у неё естественно значительно ниже и так давайте сравнивать зелёный гречки несколько больше углеводов почему Да потому что пока её обжаривали она немножечко высохла А когда у нас что-то высохло У него становится больше углеводов вот распределение жиров и белков мне не совсем понятно но как есть ну собственно за счёт того что углеводов несколько больше и калорийность чуть выше коричневая гречка вообще не требовательно скажем так не даже варить не надо хотите кашу гречневую получить если вы доверяете тому что вы по чистой ну или там какие-то или на всякий случай если хорошо как можно диабетику и почему я говорю что только на один процент верно, то что она вот нам не подходит 99%нет. Идеальный нам подходит всё но гречка даёт скачок сахара безумный скачок сахара почти у всех диабетиков Вот это её огромный минус при всей её пользе ей можно прямо скажем пить дифирамбы очень долго это действительно очень полезная крупа Но она очень сложно приручаемая для диабетиков очень многие диабетики действительно не в курсе что вечер поднимет у них сахар после того как проверить через 2 часа после гречки пришли ужас и спросили А почему же тогда её над всем так советуют вот тут ну просто мне ответа нет потому что действительно гречка нам мало кому подходит Но если её приручить польза от неё огроменная как же мы можем есть гречку ну вот скажем вроде таких вот каш с мясом кашка с грибами то есть мы каши едим только на завтрак и гречку в том числе проверяем в чистом виде(это залил гречку кефиром постояла она немного набухла и уже можно есть) если она нам подошла радуемся хлопаем в ладоши прыгаем до потолка И периодически включаем и в свой рацион ну 99% 100 даже скорее одному тоже хотят гречку поэтому предлагаю им Вот так попробовать. С мясом сделать потому что крупы уже попадёт тарелку меньше появится белок мясной и соответственно мясо выделится дополнительный инсулин скачка сахара такого не произойдёт можно разбавить гречку ещё грибочками тоже прекрасно получается но это уже на ваш вкус и вот в таком виде тогда протестировать если не подходит она в чистом виде ну что поделаешь не всем более того она очень мало кому может подойти в чистом виде что же делать тем кому не подходит а гречки хочется мы можем из неё что-то готовить но уже из муки муку разбавить проще чем саму гречку крупу раздавит сложнее там мы добавляем мяско добавляем там грибочки А вот муку мы можем разбавлять так как мы хотим ну маленькое дополнение муку мы используем только зелёные гречки почему потому что у меня есть своя связочка то есть после того как гречку пожарили она теряет вообще цепочку любую она становится мука и с обычной жареная, она как порошок у неё вообще нет никакой клейковины А вот эти зелёные гречки там клейковина какая-то такая вот когда замочить зелёной гречки какая-то такая слизистая составляющая появляется эта вот связующее звено которое позволяет из муки зелёной гречки нам достаточно много чего готовить Вот это блинчики. Если мы делаем блинчики. Блины стараемся делать без углеводной начинкой мяско, рыба, там я не знаю ну творожок но ни в коем случае ни картошечка да то есть никаких углеводных начинок уже наши блины не терпят не ягодки ничего подобного потому что блины зелёные гречки достаточно углеводные мы уже изпекли из зелёной гречки с добавлением какао-порошка великолепное прянички гречневые шоколадные прянички это сказка, это очень вкусно, мы делаем опять же из муки зелёной гречки прекрасную лапшу из этой лапши потом можно готовить огромное количество блюд это действительно вкусно рецепт лапши. То есть пельмешки Нам тоже можно главное сделать самим. Мы можем приучить проверяем сначала на чистой крупе не подходит значит добавляем мяско прочее не забывайте главное гречка очень и очень полезно если она вам не подошла в чистом виде значит пытаемся есть её на завтрак с мясом не подошла забываем о ней на какое-то время если вы всё это время будете на питании которое вам подходит то глюкометр может быть через полгода через год изредка разрешит вам есть гречку то есть если вы с ней не дружите то вы будете есть её редко но иногда будет позволять вам какой-нибудь поесть без скачка Я никогда не говорю что гречка - Это плохо Я говорю о том что гречка - это сложно для нас это действительно очень сложно очень полезно и очень сложно она приручается даже сложнее чем пшено но пшено для нас вообще гиперболезнено и тоже очень сложно его приручить и гречку в том числе она приручается ещё сложнее чем пшено то есть одна из самых сложных групп для диабетиков второго типа но тем не менее при этом она гиперполезна хватит у вас терпения приручить её либо вы войдёте в тот счастливый процент которым действительно глюкометр сразу разрешит это уже решать только вам. Не получается есть крупу готовьте из муки зелёной гречки но всё равно получите пользу гречневую хотя бы в таком виде.