Радмира

Блог Кулинарная книга База продуктов

Радмира

02.07.2025 10:47

Омлет сырно- кобачковый

Калорийность - 197.7 кКал; белки - 15.4 г; жиры - 8.7 г; углеводы - 13.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Запекание)	250 г
Яйцо куриное (Запекание)	140 г
Сыр каунасский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	100 г
Гречневая мука (Запекание)	50 г
Напиток кисломолочный «Тонус» 2,5% жирности	100 г
Айран 0,5 жирность	50 г
Пшеничные отруби	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Кабачки нарезанные пересыпала солью, специями и отрубями и оставил на 15 минут. Яйца взбили добавили сыр, мука зелёной гречки, Айран, щепотка соды. Тоже минут 15 постоять. Выпекалась всё в микроволновке. Форму залить одну часть готовой массы (У меня форма силиконовая),положить кабачки и залить вторую частью жидкости. В микроволновке 12 минут.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.7 кКал	11.74%
	Белки	15.4 г	20.26%
	Жиры	8.7 г	15.54%
	Углеводы	13.8 г	6.3%
	Пищевые волокна	4.2 г	21%
	Вода	55.6 г	2.45%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15.1%

b-car

1.3%

В1

10%

19.2%

Холин

21.8%

15.8%

11.5%

4.4%

B12

20.8%

5.5%

7.2%

7.6%

15.8%

вит.К

2.8%

17.8%

Калий

14.6%

33.9%

54.4%

16.7%

23.6%

45%

19.9%

16%

5.5%

43.2%

48.1%

14.9%

6.8%

31.1%

0.7%

4.8%

18.1%

Наташа Шишарик 02.07.2025 10:53

Выглядит очень аппетитно! Надо попробовать приготовить, а то у меня кабачки уже вторую неделю скучают, а я все время забываю про них (((

Радмира 02.07.2025 11:02

Наташа Шишарик,
А я их постоянно покупаю и что-нибудь такое новенькое готовлю, придумываю. До этого я ещё публиковала помидоры фаршированные с зелёным творогом, если ещё это всё вместе и вприкуску с зелёным луком, с зеленью, очень получается свежо, вкусно.😀😁

Наташа Шишарик 02.07.2025 11:05

Радмира, я никак не могу заставить себя их полюбить( Все они мне кажутся безвкусными и водянистыми... В котлеты их пихаю и омлет с кабачками жарю иногда, вот и всё...

Радмира 02.07.2025 11:10

Наташа Шишарик, а я раньше только один рецепт и знала, просто нарезала кружочками обваливала в муке и обжаривала. Но это так долго, тем более когда кабачков много ,каждый обжарить. Вот и стала думать, как можно чтобы не возиться с каждым обжариванием их приготавливать. Пробовала делать оладьи, ну очень много жидкости и тоже мне как-то не зашёл этот рецепт.😊

Наташа Шишарик 02.07.2025 11:13

Радмира, на оладьи и котлеты надо посолить натертые на крупной тёрке кабачки, дать постоять, а потом отжать, тогда лишняя вся вода уйдёт)

Радмира 02.07.2025 11:18

Наташа Шишарик,
Да в солю потом отжимаю. Но всё равно разваливаются, может муки надо больше, но я просто не пшеничную муку добавляю, может поэтому они у меня не очень получается... Поэтому решила что-нибудь попроще. 😊

Наташа Шишарик 02.07.2025 19:47

Радмира, а какую муку? Может, в ней дело? Яйцо, может, ещё добавить? Оно хорошо скрепляет.

Радмира 02.07.2025 19:57

Наташа Шишарик,
Ну яйцо обязательно, а мука какая-нибудь которая без глютена не вызывает гликемический подъём крови, Я добавляю или соевую или гречневую, нутовую и т.д . Но по наблюдению, конечно мука другая, но вот в особенности не везло только с кабачковыми оладьями.

Анастасия Миронова 05.07.2025 16:20

Ещё один рецептик в копилочку как приготовить кабачок. А то знаю только оладьи, рулет и рагу с ним Хихикаю

Радмира 07.07.2025 16:19

Анастасия Миронова, 🤗👍

Ольга 12.07.2025 18:56

Радмира, кабачковые оладьи отлично получаются с овсяной мукой. Не разваливаются. Я просто геркулес в кофемолке перемалываю. Очень вкусно.
За рецепт огромное спасибо.

Радмира 14.07.2025 12:05

Ольга, и вам огромное спасибо за совет с овсяной мукой, попробую. 😊