Дневник питания за 25.06.2025

Разовое превышение ни о чем не говорит.
Тем более, что причина известна

А как без сахара варите варенье?

Юлия,
Так же как и с сахаром, всё обычно, просто вместо сахара, сахар - заменитель 😁

Радмира, сахар - это же консервант.

Юлия,
Ну варенье может немного быть пожиже чем с сахаром,но я добавила агар- агар и получился немного желейное . И всё норм.😊

Радмира, а что служит консервантом?

Юлия, холодильник)))
Сама хочу варенье с пектином и сахзамом, но я так поняла это из серии сделал и съел за 3 дня

Ann, а, тогда понятно. Но ведь можно, наверное, консерванты какие-то использовать доступные: аскорбиновую кислоту, лимонную, ещё что-то…, чтобы хранилось подольше.

Юлия,Хороший консервант - это отрицательная температура.Хотя хранение стоит дороже, но зато экономия на сахаре.

anton, да-да, заморозить или высушить. А перед употреблением разморозить или вымочить.
Мы о варенье говорим, а не о грибах или мясе. Чтоб достал и ложкой из банки.

Юлия,Я когда с магаза замороженную землянику домой донесу она уже как раз размороженная получается

Юлия,
Ну я покупала варенье за 300 руб 200 г баночка без сахара в Ашане или во вкусвилл или можно на маркетплейсах заказать это варенье, там тоже кроме сахар. зам. больше ничего нету.
Я пока своё варенье, просто у меня не было крышек, чтобы закрутить, пока оно у меня стоит в холодильнике, в маленьких баночках.😊

Юлия,
А вот эти баночки я покупала в аптеке на заказ ,но это в нашем городе собственная аптека есть.

Юлия,
А это продаётся в Ашан. 😊

Радмира, да, я покупала подобное из кабачка, дыни и черничное. Там консерванты добавляют везде, чтобы дольше хранилось. В составе должно быть указано. Помню, что в одном из них был указан как консервант сорбиновая кислота. Просто задавалась вопросом изготовления такого варенья, хотела дома сделать с консервантами, чтобы подольше хранилось.

Радмира, Юлия, судя по калорийности, там тот же сахар, но под другим названием 🤷‍♀️Ну так и есть, сок виноградный концентрированный. Чудес не бывает

Юлия, это надо читать. Искать технологическую информации, причем конкретно про сахзам. Если речь про месяц +, я бы честно не рискнула.
Хотя, конечно, лень по мисочке варить. Я смородину жду))) ягоды я и без варенья хомячу)))

Svetlana M (не худею),
В варенье " секрет стройности" такой состав: добавлены пектин, стеовит....,

Юлия, 1. Термическая обработка+стерилизация банки и консервант не нужен. 2. В ягодах своей кислоты сколько хочешь. 3 Бруснику, например, вообще никак не обрабатывают. Заливают водой и всё. Она сама себе и консервант и антибиотик.

Радмира, а патока что такое? Сах.зам., к сожалению, это для прикрытияЕсли вы её не добавили, то будет отличное низкокалорийное варенье, но условия хранения - холодильник. Я делаю просто с сах.замомом сукралозой, но на порцию- две. Время хранения вам не подскажу.

Вот вам и ''секрет стройности''!😬

Svetlana M (не худею), это замечательно. Я делала со стевией или алюллозой. А патока, если нужно, то можно поискать, но я добавляля агар- агар. А сукролоза🧐, когда я ела вкусняшки с ней, у меня повышается уровень сахара. Так что я исбегаю это.

Svetlana M (не худею),
Ну если в больших количествах есть варенье, конечно будет какой то вред. И от стевии может быть диарея. И от других подсластителей.

Svetlana M (не худею),
У них в варенье в составе немного патоки и пектина,а то и только пектин.😁

Если вечером поели углеводы, нужно прикрыть их белком. В один прием. Меня спасает греческий йогурт. Хотя фрукты -ягоды вечером в принципе не желательно. Итого сахар всегда до 4,5. Без белка летит…у вас с сахаром проблемы?

Валечка - #многомаматверь,
Да, бывает 😒

Радмира, мне недавно поставили диагноз гсд. Питание очень своеобразное, но зато вес стал лететь вниз… Единственный плюс. Надеюсь, что он пройдёт у меня… Я так дико хочу что-то сладкое. Только фит парад позволяю с творогом

Валечка - #многомаматверь,
Да 🙂‍↕️ печально. Здоровья вам. Ну,а в сладком можно себя не ограничивать. У меня в кулинарно книге можете посмотреть, очень много вкусняшек - сладких, быстро готовится. Ну, а если уж не́ когда возиться А хочется сладкое, то сейчас в производстве в России очень много и всё больше появляются сладости для диабетиков. Конечно нужно во всём иметь меру, чтобы не вызвать диарею. Одно только отличается с сахаром всё дешевле, а с заменителем дороже. Эндокринолог Ольга Павлова, посмотрите очень много у неё роликов, очень полезных Я только по ней училась, не платила ей деньги, просто смотрела ролики. И подсластителях тоже внимательно, всё читаете, когда покупаете, нам не подходят сокролоза, фруктоза. Я всегда покупаю аллюлозу, сейчас на marketplace появилась стевия +эритрит, вообще не отличишь от сахара, в пакетиках продаётся. И подешевле. Два пакетика заменяют как две ложки сахара, по-моему по одному грамму.
Вообще пишите, если хотите совета, посоветую 😊

Вот этот заменитель.

Радмира, благодарю. Вот проблема в том, что на многие продукты для диабета вылет сахара( А так уже привыкла… купила шокопасту ореховую с кокосом разрешенную , но что-то уже и не очень хочется.
Решила без мучного прожить😂, ведь вес уходит ох как хорошо… ради этого потерплю)))) Заменитель сахара использую фитпарад #7.
Пошла искать вашу кулинарную книгу)))

Валечка - #многомаматверь, мне с четвёртой дочкой тоже ставили гсд. Тоже очень ограничивала себя в углеводах. Боялась навредить малышке. За беременность прибавила 6 кг. Родила в 35 недель, малюсенькую, худенькую-худенькую свою принцессу. Врач даже ругался, который принимал роды. 😣

Валечка - #многомаматверь, ну если вкусняшки делать из какао или соевой муки которая богата белком, почти нет углеводов, а полнем мы из-за углеводов , поэтому многие делают вкусняшки из этого и говорят, что они не толстеют А то даже худеют😁😊

Радмира, это да, еще миндальная и льняная. )))) сейчас сложно углеводы белком прикрывать правильным в большом количестве🤦🏻‍♀️