Радмира

18.10.2024 08:49

Дневник питания за 17.10.2024

Давно забытые серые каши, например перловка. Перловка, полезнее всех круп белых, манка, рис и даже жёлтое пшено, это сразу даёт выброс гликемического индекса в кровь, что очень плохо влияет на сосуды, сердечно-сосудистые и так далее, на организм.
Сегодня делаю перловку с индейкой позже выложу рецепт.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Пшеничная каша овощи и курица	100	180.1	15.8	5.2	17.2
Пастила белёвская Шарлиз	10	30	0.7	0.1	6.5
Кофе с корицей	300	11.7	0.3	0	1.5
Курица с овощами	170	196.7	22.4	8.2	8
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	10	4.9	0.4	0	0.8
Сельдерей (Мытьё, нарезка)	10	1.3	0.1	0	0.2
Укроп (Мытьё, нарезка)	10	4	0.3	0.1	0.6
Яичница на жиру	100	172.4	14.3	12.5	0.8
Базилик, свежий	10	2.3	0.3	0.1	0.1
Рыбий жир из печени трески	5	45.1	0	5	0
Миндальное молоко	50	23.2	0.7	2.1	0.5
Итого	775	671	55	33	36

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Пшеничная каша овощи и курица	130	234.1	20.5	6.8	22.4
Курица с овощами	70	81	9.2	3.4	3.3
Кофе с корицей	200	7.8	0.2	0	1
гречневые палочки без сахара	12	39.8	1.3	0.3	7.4
Салат (латук) (Мытьё, нарезка)	12	1.9	0.2	0	0.2
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	10	4.9	0.4	0	0.8
Сельдерей (Мытьё, нарезка)	10	1.3	0.1	0	0.2
Укроп (Мытьё, нарезка)	10	4	0.3	0.1	0.6
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	25	10.3	0.4	0.1	2.1
Базилик, свежий	10	2.3	0.3	0.1	0.1
Слива (садовая)	100	49	0.8	0.3	9.6
Итого	589	436	33	11	47

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат (латук) (Мытьё, нарезка)	14	2.2	0.2	0	0.3
Карпаччо	40	52	8.8	2	0
Творожный десерт обезжиренный	100	125.5	15.9	4.7	2.6
Мандарин (Мытьё, нарезка)	90	34.2	0.7	0.2	6.8
Яблоко (Мытьё, нарезка)	90	42.3	0.4	0.4	8.8
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	10	4.9	0.4	0	0.8
Сельдерей (Мытьё, нарезка)	10	1.3	0.1	0	0.2
Укроп (Мытьё, нарезка)	10	4	0.3	0.1	0.6
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	25	10.3	0.4	0.1	2.1
Базилик, свежий	10	2.3	0.3	0.1	0.1
Итого	399	279	27	7	22

Водный баланс за день

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1500	0	0	0	0
Итого	1500	0	0	0	0
Итого за день	3263	1387	116	51	106

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Светлана 18.10.2024 09:56

Бурый рис ГИ 50 ( считается низким – до 55)т. Выше, чем у перловки, но в целом приемлемо, чтобы набраться сил, насытится. Не против перловки, иногда хочется именно её. Бурый рис точно не убьёт ваши сосуды. И естественно, здоровья в руках не одного вида крупы, а многих факторов.

Юлия 18.10.2024 10:45

Светлана, Я вот не подружилась с бурым рисом.Вроде и готовить умею , и статьи почитала ,как правильно ,а не вкусно и все тут.

Светлана 18.10.2024 10:47

Юлия, а я наоборот. После бурого обычный рис не могу есть. Я в мультиварке его варю без соли, без масла. Как гарнир. Ещё нравится бурый в сочетании с диким рисом.

Светлана 18.10.2024 11:28

А иногда хочется манной каши на молоке и со сливочным маслом , как в детстве)) не помню , когда последний раз её ела

Арина 18.10.2024 11:43

Да, согласна, перловка вкусная и полезная каша. Я ее люблю готовить на гарнир рассыпчатую с луком и морковью, можно и перчик болгарский добавить с укропом и разной зеленью. Либо самостоятельным блюдом, по типу плова. С улыбкой

Радмира 18.10.2024 13:26

Светлана,
Конечно и бурый рис, и дикий рис Я и говорю про серые каши, дикий рис, вообще чёрный рис, красный рис, коричневый .Я с удовольствием готовлю, если я где-то нахожу этот рис ,именно серые или черные .А вот белые, их вообще не рекомендуется, даже здоровым людям не рекомендуется кушать.

Радмира 18.10.2024 13:30

Арина,
Вот и я люблю делать плов с рисом бурым, чёрным, диким, коричневым, красным. А то думаю ,а что я не попробую перловку точно так же сделать типа плов.

Светлана 18.10.2024 13:47

Исследования многих десятилетий многих стран выявили, что избыток животных жиров приводит к сбою холестеринового обмена, блокировке транспорта глюкозы, развитию инсулинорезистентности . А многие термообработанные белки приводят к воспалительным процессам в организме и формированию атеросклероза. С исследования опубликованы в книге под названием "Китайской исследование". Нет связи каш, продуктов с высоким гликемическим индексом с атеросклерозом и даже диабетом.

Радмира 18.10.2024 13:59

Светлана,
Я сама на своём организме проверяю когда у меня повышается гликемический индекс, ложку одну съела плова риса обычного и на утро у меня подскочил в бешеном темпе сахар, А когда я кушаю серый каши, у меня на утро пятёрка нормальный сахар.
И что там пишут исследования Я не знаю, я проверяю на своём организме.

Антонина 18.10.2024 14:22

Светлана, эх, да, вкуснятина, особенно когда бабушка домашнек варенье в нее еще добавить С улыбкой

Надо разок приготовить что ли😁

Светлана 18.10.2024 14:30

Радмира, жир , особенно, животный тугоплавкий, тяжело удаляется из организма. Если есть избытк жиров в питании, то повышается их концентрация в крови. Они тонкой плёнкой обвалакивают сосуды изнутри и блокируют инсулиновые рецепторы сосудистой стенки и молекул инсулина в крови. Эта причина инсулинорезистентности и диабета II типа. Снижаем жиры до нормы(современной) , то рецепторы разблокируются в течение 2 х недель. Диабет 2 типа излечивается. Я как врач в своей практике видела такое десятки раз. Важно: сразу измеряете или спустя время, какое время, как быстро нормализуется, до каких показателей подскакивает. Это мультифакторный вопрос. То, что Вы выбираете продукты с более низким гликемическим индексом- это хорошо. Но нет доказаной связи, вреда манной каши на с/с систему, сосуды.

Радмира 18.10.2024 14:46

Светлана,
Врач эндокринолог Ольга Павлова говорит, что манная и белые остальные крупы дают резкий скачок инсулинорезистенции.
Мерию я сахар по таблице уже 2 года: натощак до обеда за 2 часа ,за 2 часа после обеда и вечером перед сном.
За потреблением жира Я тоже слежу в основном рыбий жир. Измерял холестерин хороший анализ пониженный даже холестерин.

Светлана 18.10.2024 14:51

Радмира, они не дают, просто её выявляют. Процент жира не более 10% от общей калорийности. Рецепторы разблокируются , лишний жир удалится, и Вы забудете про свою предрасположенность. Единственное, чтобы бы выдержать такой процент жира в питании это растительная пища без добавления дополнительного жира. Или снизить. Вообще то для формирования диабета 2 типа важен не только гликемический индекс продуктов, но и инсулиновый.

Радмира 18.10.2024 15:07

Светлана,
Так интересно 🤔
У меня в рационе мясо птицы или рыбы ,это из за белка
Овощи с зеленью каждый день, если заправляю, только сметаной 10% или 1% кефиром .
В этом рационе жира 50гр и то из за яиц.

Светлана 18.10.2024 15:10

Радмира, Ваше высказывание о вреде белых круп, влиянии их на сс систему читается как: " У меня непереносимость лактозы. Поэтому молоко вредно"

Светлана 18.10.2024 15:14

Радмира, ваш процент жира в питании - 30% , присутствуют животные жиры. Считается не в граммах, а в процентах сколько калорий вы получили от бжу в сутки. Процент от общей калорийности.

Радмира 18.10.2024 15:16

Светлана,
Извините, но я не писала про вред,я писала что серые каши полезнее белых( например гречка)
Лактозу переношу нормально, молоко вообще люблю,но во всём нужна норма и контроль.😊🤗

Радмира 18.10.2024 15:19

Светлана,
Да 30% это норма подсчитано сайтом МЗР и дневник попал в лучшее рационы 🤗

Светлана 18.10.2024 15:36

Вот эти нормы и стандарты приводят к тому, что люди массового болеют диабетом 2 типа и
когда приходят к терапевту в пожилом возрасте и просят вылечить атеросклероз, то им отвечают, что это норма в их возрасте. А это не норма вообще- то. И когда люди не доживают до пенсионного возраста, это тоже не норма. Ознакомьтесь с книгой Китайское исследование и диетой 80 10 10. Там достаточно доступно для понимания объясняется.

Надежда (-20 кг есть, осталось - 16 кг.) 18.10.2024 15:44

Светлана, мама моя любитель ею завтракать, её организм прекрасно переносит молоко и блюда на нём, хотя интернет и его читающие уверяют, что не должен🤷

Радмира 18.10.2024 15:46

Светлана,
Что-то Я вообще не могу понять что вы от меня хотите, чтобы мой организм получал 10% жира в день, но это будет недостаток, мне уже писали здесь, что употреблять мало жира тоже нельзя.
Вы знаете и такой опыт у меня уже был ,когда я снижала жир очень сильно и мне тут начали все советовать, да вы что! в организме обязательно должен быть жир А у вас его так мало.😆🙂
Для второго типа это бесконтрольное усвояемость углеводов мне нужно прежде всего следить за углеводами, если их будет больше, то тогда и повышается сахар в крови.

Радмира 18.10.2024 15:54

Светлана,
Мне просто интересно если вы врач, то в каком сфере, я что-то подозреваю что вы не эндокринолог.😆

Анастасия 18.10.2024 15:59

Антонина, регулярно ем манную кашу, так как муж периодически готовит по утрам детям)))

Светлана 18.10.2024 15:59

Радмира, я написала Вам путь решения вашей проблемы. А Вы можете воспользоваться, а можете проигноировать.

Светлана 18.10.2024 16:01

Радмира, врач общей практики. В мед академия всех врачей обучают одинаково, в течении 6 лет проходят все науки, в том числе эндокринологию. На 5 курсе.

Надежда (-20 кг есть, осталось - 16 кг.) 18.10.2024 16:01

Радмира, в организме обязательно должен быть жир😉 Светлана не про то вам толкует, она говорит, что доказано, что излишек жира в любом рационе ведет к проблемам с сосудами, атеросклерозу и способствует развитию инсулинорезистентности и диабета второго типа, а не как вы утверждаете, что стараетесь отказаться от белых каш из-за того что у вас повышается инсулин и вы видите в этом взаимосвязь с развитием инсулинорезистенции и тд. Все хорошо в меру. И каждый организм уникален, одному подходит один рацион питания, другому другой, вам видимо подходят серые крупы, мне многие категорически не подходят, например на перловку у меня потрясающая реакция, мой организм от нее моментально избавляется, из дома выходить нельзя если ей перекусила🤭 Мой организм хорошо переносит все белые каши.

Радмира 18.10.2024 16:07

Надежда (-20 кг есть, осталось - 16 кг.),
Я наблюдаюсь у лучшего эндокринолога в нашей стране Ольги Павловой.Я только её рекомендации воспринимаю и действительно они подтверждаются, если инсулинорезистент. растёт от безграничного потребления углеводов, а не жира, то я именно и стараюсь придерживаться рекомендации Ольги Павловой.🤗

Радмира 18.10.2024 16:14

А врачи типа моего эндокринолога в поликлинике, которая ни че....а не знает, поэтому мне пришлось обратиться к платному эндокринологу, которая действительно известна по всему наверное даже миру и которая до сих пор повышает квалификацию как диетолог и эндокринолог.🤗🙂😊

Алла 19.10.2024 06:53

Радмира, Чушь пишут... Холестерина из только животных жиров всего 3% получает организм. Остальной холестерин производит наша печень из алко и углеводов! 😊

Алла 19.10.2024 07:02

Радмира, Все верно Вы делаете!! Жиры нужны- это оболочки клеток нашего организма и на запасах конечно))) Но!! Наша печень и с этим замечательно справляется: триглицериды производит просто берет ядро( хранится в ней)+3 аминокислоты. Фосфолипиды: берет ядро и две жирные аминокислоты. Холестерин понятно из алко и углеводов. Аминокислоты тоже она производит из белков, кроме омега 3 и 6 - они только с едой)) Ограничение по углеводам- правильное решение!! Нехватки по ним в организме нет,- печень ежедневно их производит 300- 500 гр. И кашки манные
с маслицем пусть детки кушают- они энергию от них легко потратят)) А нам они нафиг не нужны😅ГИ меньше 55👍
Я уже и перцы и голубцы с перловкой делаю,- мои не заметили подмены👍😊

Алла 19.10.2024 07:04

Радмира, 👍💯🙏🙏🙏

Виолетта Шевченко 19.10.2024 07:19

Не знаю, как каши я тоже считаю, что рафинированные продукты не совсем полезны. Для здорового организма, для растущего можно больше съесть. И полезные жиры должны присутствовать до нормы избыток тоже вреден. У нас живёт много казахов и практически у всех к 50 лет высоченный холестерин и тромбы. Потому, что в их рационе в основном огромное количества красного мяса. Говядина, баранина. Ну естественно те кто держит мясо. Деревенские. У них даже поговорка есть казах траву не ест. Просто с возрастам все виды красного мяса надо употреблять намного реже и белок добирать из белого, рыбы, творога и бобовых если нет реакций Ну и без жиров нельзя Потому, что по мимо холестерина есть ещё щитовидка ,которая не любит отсутствие жиров. Везде нужен баланс .

Алла 19.10.2024 07:25

Радмира, 👍😅😅

Алла 19.10.2024 07:34

Виолетта Шевченко, В каждом человеке жиров более, чем достаточно, если он не с анорексией 😊Триглицериды в запасах- в боках😅Холестерин просто плавает в крови .
И норма жиров легко набирается при достаточном наборе белка- строителя нашего организма. Анализы покажут все)))

Радмира 19.10.2024 07:36

Виолетта Шевченко,
Дело в том что, в красном мясе, как и в бобовых присутствует пурины. Пурины влияют на костную систему, то есть развивается артроз, у кого уже есть артроз, запрещено есть красное мясо, бобы, грибы, только белое мясо чтобы получать белок и яйца.
А когда тут шёл разговор о холестерине, вообще не понимаю причём здесь холестерин, если зашкаливают жиры, то тоже с этим не согласна, жиры должны быть в организме только в норме, не меньше не больше, никак тут советовали 10% жира.
У меня вообще бог миловал, с моим диабетом, холестерин ниже нормы. Вообще не понимаю зачем здесь писали про холестерин.