Радмира

Блог Кулинарная книга База продуктов

Радмира

01.03.2024 09:01

Двухслойный десерт с творогом

Калорийность - 118.5 кКал; белки - 15.5 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 6.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Яичный белок куриный (Запекание)	244 г
Соевая мука, обезжиренная	50 г
стевия	50 г
Яичный желток куриный (Запекание)	45 г
Какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию	28 г
Творог 5% жирности	160 г
Варенье на стевии	50 г
Кефир 1% жирности	30 г
Ванилин	1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

В этом десерте двухслойным два белка сбивается до плотной пены почти не вытекающие и добавляется соевая мука и вторые белки по два белка идёт на каждый корж добавляет туда какао. Во все смеси добавляется подсластитель и соду с ванилью
Выпекаются коржи отдельно при 150° 10 минут Ну это зависит у кого какая духовка
Творог смешала с вареньем вишнёвом на стевии и готовые коржи промазала и соединила..

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.5 кКал	7.04%
	Белки	15.5 г	20.39%
	Жиры	4.1 г	7.32%
	Углеводы	6.4 г	2.92%
	Пищевые волокна	2.8 г	14%
	Вода	68.7 г	3.02%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.5%

b-car

0.4%

В1

91.6%

257%

Холин

15.8%

12.2%

6.7%

9.4%

B12

16.4%

2.4%

5.1%

1.3%

17.2%

вит.К

0.5%

13.2%

Калий

18.7%

15.5%

65.4%

24.1%

43%

4.8%

11.6%

4.7%

27.1%

20.8%

52.8%

6.8%

35%

0.2%

4.6%

7.5%

Мирабелла 03.03.2024 11:34

Ничего не понятно, а желтки? А кефир?

Радмира 03.03.2024 13:30

Мирабелла, Да действительно непонятно 🙂 когда добавляют соевую муку вместе с желтками и аккуратно перемешивают А кефир с подсластителем пропитывают коржи готовые.

Мирабелла 03.03.2024 15:11

Радмира, спасибо) теперь понятно)

Радмира 04.03.2024 10:13

Мирабелла, 🙂🌹