Радмира

Блог Кулинарная книга База продуктов

Радмира

25.05.2023 15:55

Котлеты из минтая

Калорийность - 101.2 кКал; белки - 12.2 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Минтай (Жарка)	475 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Чеснок (Жарка)	2 г
Лавровый лист	1 г
Куркума, молотая	1 г
Перец белый	1 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Яйцо перепелиное (Запекание)	43 г
Ржаные отруби	30 г
Горошек зеленый. Консервы	115 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	40 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	57 г
Петрушка свежая (Запекание)	30 г
Гречневая крупа ядрица (Жарка)	40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Рыбный фарш я добавила специи для рыбы. Я внесла в состав продуктов. Вместо хлеба я добавила: отруби ржаные. И последнее панировка-это в кофемолке перемолола гречку,жарила на сливочном масле.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Фарш добавила специи, зелень отруби и поставила в холодильник.

Шаг 2.

Для панировки использовала гречку перемолола в кофемолке.

Шаг 3.

Шаг 4.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.2 кКал	6.01%
	Белки	12.2 г	16.05%
	Жиры	2.5 г	4.46%
	Углеводы	7.1 г	3.24%
	Пищевые волокна	3.3 г	16.5%
	Вода	72.7 г	3.2%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14.8%

b-car

12.5%

В1

8.9%

9.4%

Холин

12.9%

8.2%

8.9%

3.1%

B12

31.6%

11.9%

1.8%

3.2%

вит.К

57.8%

19.6%

Калий

16.3%

10.7%

20.9%

16.8%

24.9%

25.1%

21.1%

10.9%

23.2%

114%

25.3%

22.8%

14.3%

19.5%

6.9%

44.9%

11.6%

Ирина 25.05.2023 16:37

Классные котлетки. Когда увидела, подумала вас спросить, как у вас получилось такие румяные рыбные котлеты, а когда прочитала, то поняла, что это гречневая планировка!) Супер идея!)