Вопрос про углеводы и молочку при кето диете.

За несколько дней кето диеты, я выяснила, что рекомендованный мне рацион углеводов я выполняю, не превышаю рекомендованный мне максимум , и мне захотелось проанализировать состав тех продуктов, которыми я питалась в эти дни, и в которых больше всего содержится углеводов. 
Результат меня сильно озадачил. Так как я исключила все продукты с углеводами, за исключением зеленых овощей и рукколы, то понятно, что содержание углеводов в ста граммах таких продуктов, как сельдерей  огурец не дотягивало даже до единицы и прекрасно вписывалось в диетическое питание кето. Но, друзья мои, почему в моем чае с молоком, идущим в поисковике одной строкой, в 250 мл такого чая я обнаружила целых 20 единиц углеводов? И это при том, что в кофе со сливками их намного меньше в таком же объеме. Вот тебе, бабушка, и английский чай ! Как говорит мой дедушка- "Раз Петрович невзначай, сунул *уй в английский чай, тут все сразу стало новым - *уй английским, чай *уевым." Не ругайтесь, это не я, это дедушка так выражается.
Итак, на чем я остановилась? Что-то про нефритовый жезл...Нет, про сметану хотела уточнить. 
Если я съем 100 гр сметанки, то 32 гр углеводов сразу дадут залп по моему диабету? Ладно, поняла, сметану стаканами  кушать нельзя...
Кефир поэтому тоже кето приверженцы не уважают? Да? 
Но лично мне трудно без молочки. Конечно, спасают сыры и это огромный плюс. Я смогу оставить в рационе сливки( для кофе), сметану в качестве заправки или для соуса, и отказаться от молока( хотя молоко буду изредка пить, это некритично. Вопрос с творогом пока открыт, не так сильно я его люблю. Но, говорят, что для костей творог полезен. С другой стороны- я кждый день жую кальций Д-3 никомед. Значит, творог в утиль? 
Всем хорошего времени и будем смотреть "Ну-ка все вместе" и слушать наши хоровые коллективы. Чувствую, что это будет грандиозно!