Панкейки

1 стакан молока (ни кефира, ни ряженки, ни йогурта, а именно молока);
3/4
стакана овсяной муки (если вы нигде не можете найти овсяную муку,
просто помелите впрок в кофемолке овсяных хлопьев типа Геркулес)
1/4 стакана рисовой муки (можете заменить обычной)
Щепотка соли
Пол-стручка ванили или ванилин
2 ст. л. жидкого меда (либо нектара агавы, либо просто коричневого сахара)
1 яйцо
1/4 ч.л. разрыхлителя