Анна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анна

12.11.2022 11:26

Запеканка с тыквой и творогом

Калорийность - 111.1 кКал; белки - 9.6 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 11.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Варка со сливом)	500 г
Творог 5% жирности (Запекание)	350 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный	140 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 С0
Рисовая мука диетическая (Запекание)	5 Столовая ложка (&quo...
Апельсин (Запекание)	120 г
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("...
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя	1 tsp

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 ч

Описание

Яркая и вкусная запеканка. Подойдет как для завтарка, так и для десерта

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Предварительно тыкву отвариваем и превращаем в пюре.

Шаг 2.

Делаем творожный слой.
Для этого нам нужны продукты:
Творог, йогурт натуральный, яйцо, мука, ванилин или ванильный сахар, обычный сахар (при желании, если вы сладкоежка).
Для творожного слоя пробиваем блендером все ингредиенты и смотрим если тесто получилось сильно густым - добавляем молока или сметаны

Шаг 3.

Делаем тыквенный слой.
Для этого нам нужны продукты:
Тыквенное пюре (заранее отварить тыкву в кастрюле или мультиварке)
Яйцо, сахар (при желании), соль, мука, апельсин и его цедра.
К тыквенному пюре добавляем все остальные ингридиенты и блендером пробиваем. Цедра апельсина хорошо перебивает привкус тыквы и даёт легкую цитрусовую нотку. Но, если вы не любитель "остриники от цедры" как я, то цедру можно не добавлять, оставить только апельсин

Шаг 4.

В форме минимум 22 см выкладываем по 1 -2 ст.л. чередуем сперва творожный, потом тыквенный слой. Тесто для этих слоёв не должно быть очень густым, оно должно само медленно растекаться. Если тесто будет очень густое, то вам придется слои "растягивать" ложкой по форме и в этом случае они могут перемешаться.
В первый раз слои могут получиться не совсем ровные. Это дело практики.

Шаг 5.

Убираем запекаться в разогретую до 180 град духовку на 40-45 мин.
После обязательно даём немного остыть и подаём к столу. Сразу после запечкания будет ощущение, что блюдо не пропеклось. Этот эффект потом исчезнет

Шаг 6.

Запеканка хорошо сочетаетс с перетёртыми ягодами, смешанными с мёдом, которые можно добавить при подаче

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.1 кКал	6.6%
	Белки	9.6 г	12.63%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	11.5 г	5.25%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	73.8 г	3.25%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14.8%

b-car

11.7%

В1

9.3%

Холин

8.2%

7.9%

5.6%

3.5%

B12

16.1%

3.6%

2.1%

8.7%

вит.К

0.4%

10%

Калий

6.1%

7.9%

26.9%

4.5%

8.9%

15%

7.8%

3.8%

2.7%

20.9%

10.5%

22.7%

0.9%

2.9%

3.4%

Ирина 12.11.2022 20:50

👍🏻

Наталья 12.11.2022 21:02

Отличный рецептик🔥

Валентина 15.11.2022 18:36

Интересный рецепт. Обязательно попробую. Забираю, спасибо

Анна 16.11.2022 19:34

Валентина, пожалуйста 🌸 Расскажите потом понравилась или нет)))

Валентина 20.11.2022 18:01

Анна, рассказываю. Приготовила сегодня на обед. Очень понравилась мне Ваша запеканка 👍👍👍. Просто 🔥Буду делать еще. Думаю, что тыкву можно по деланию менять на другие овощи/фрукты/ягоды. В следующий раз попробую с черникой.

Анна 20.11.2022 22:24

Валентина, класс!!!! А с черникой - интересный вариант 😉 и тоже очень красиво должно получиться!))))

Валентина 20.11.2022 22:27

Анна, сфоткаю, если не забуду.

Мирабелла 20.11.2022 22:53

Надо же, у меня такой же состав у творожных кексиков))) https://health-diet.ru/people/user/618467/blog/309625/ Здесь ещё и чернослив добавлен, но я делаю с разными добавками и без. Ингредиенты те же, а десерты разные))) Сколько же всего можно приготовить из одного и того же набора продуктов))

Анна 20.11.2022 22:59

Мирабелла, здорово!!!! Спасибо за ссылку на Ваш рецепт 🌸 надо будет приготовить))))

Мирабелла 20.11.2022 23:06

Анна, рада, что приглянулся))