Анна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анна

01.11.2022 14:45

Чечевица с овощами

Калорийность - 80.6 кКал; белки - 4.9 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 12.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Чечевица, зерно (Варка)	40 г
Чеснок (Пассерование)	10 г
Лук репчатый (Пассерование)	40 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	60 г
Морковь (Пассерование)	50 г
Вода	100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	0.5 Чайная ложка ("...

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 8 ч

Описание

Быстрый и вкусный гарнир. Хорошо подходит к курице или индейке

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Чечевицу промыть и замочить на ночь в холодной воде

Шаг 2.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать. Пассировать в сковороде на небольшом количестве масла, лучше топлёного

Шаг 3.

Перец порезать соломкой и добавить в сковороду к овощам. Туда же добавить немного воды и тушить 3-5 минут с закрытой крышкой. Добавить соль, перец, специи по вкусу.

Шаг 4.

В это время слить воду из чечевицы, промыть её. Отварить в воде без соли. Чечевица сварится достаточно быстро.

Шаг 5.

Слить воду из чечевицы, добавить её в сковороду к тушёным овощам. Всё пеермешать и потушить ещё пару минут

Шаг 6.

Перед подачей по желанию можно полить сверху небольшим количеством оливкового масла

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.6 кКал	4.79%
	Белки	4.9 г	6.45%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	12.1 г	5.53%
	Пищевые волокна	3.3 г	16.5%
	Вода	76.9 г	3.38%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

53.4%

b-car

56.8%

В1

5.7%

3.4%

Холин

4.1%

6.1%

10.7%

1.5%

B12

30.1%

0.2%

2.4%

0.6%

вит.К

3.8%

6.6%

Калий

9.2%

3.6%

81.2%

6.6%

1.2%

11.7%

1.5%

13.4%

1.4%

42.2%

17.2%

16.9%

28%

5.8%

1.6%

11.5%

6.4%

zhanna zh. 01.11.2022 14:49

Люблю чечевицу) аппетитно вышло.

Анна 01.11.2022 15:07

zhanna zh., я тоже её люблю))) а главное быстро готовить и составом овощей и специй можно экспериментировать и каждый раз получать новые вкусы С улыбкой