Анна
25.10.2022 09:18
Тыквенный крем-суп
Калорийность - 24.4 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Тыква (Варка со сливом) | 600 г |
| Морковь (Пассерование) | 85 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Куркума, молотая | 1 tsp |
| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) | 50 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Лёгкий супчик на завтрак или перекус.
В рецепте нет картофеля. Его при желании можно добавить 1-2 средних картофелины. Это сделает суп более плотным по консистенции.
В рецепте нет картофеля. Его при желании можно добавить 1-2 средних картофелины. Это сделает суп более плотным по консистенции.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Тыкву порезать на кусочки и сварить. Морковь и лук пассировать на
сковороде.
Шаг 2.
Достать кусочки тыквы из воды и поместить в кастрюлю или глубокую
тарелку. Добавить к ней пассированные морковь и лук. Добавить
куркуму. Блендером измельчить всё до состояния пюре. Добавить
немного оставшегося тыквенного бульона до нужной густоты супа.
Шаг 3.
В готовый суп добавить молоко (можно заменить на сливки или
сметану). Соль, перец по вкусу.
Шаг 4.
Подавать горячим с гренками или с цельнозерновым хлебцем.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 24.4 кКал | 1.45% | |
| Белки | 1.2 г | 1.58% | |
| Жиры | 0.3 г | 0.54% | |
| Углеводы | 4.1 г | 1.87% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 10.5% | |
| Вода | 89.7 г | 3.95% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
41.3%
b-car
45.5%
В1
2.5%
B2
3.1%
Холин
1.8%
B5
6%
B6
4.6%
B9
1.4%
B12
0.9%
C
2.1%
D
0%
E
2.4%
H
1.3%
вит.К
1.8%
PP
3.1%
Калий
7%
Ca
3.1%
Si
56.1%
Mg
4.1%
Na
0.6%
P
4.3%
Cl
1.1%
Fe
3.2%
I
1.1%
Co
13.3%
Mn
5.6%
Cu
14.8%
Mo
6.5%
Se
0.7%
F
1.2%
Cr
3%
Zn
2.6%
3
8
Натали
25.10.2022 12:00
Думала, что в таком супе будет кладезь витаминов. А смотрю, что
немного то...
можно
добавить к супу хлебец с авокадо и немного орехов - получится
вполне витаминный завтрак 
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
25.10.2022 13:09
Натали, в
тыкве кладезя как такового нет, а в супе будет? Выше головы не
прыгнешь. Клетчатка, А и каротин есть. Остальное добавками
добиваем. Зелень, например, кунжут белый и черный, семечки
тыквенные. Я делаю пряным этот суп, и добавляю грудку варёную
кусочками 5 мин, чтоб не стала сухой.
Елена
25.10.2022 13:33
Я почему-то в ингредиентах воды не вижу. Вы бульон добавляли?
