Рецепт Кальмары запеченые в сметанном соусе

Калорийность - 183.5 кКал; белки - 19.3 г; жиры - 8.6 г; углеводы - 6.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	50 г
Сметана 10,0% жирности	185 г
Молоко топленое 4,0% жирности	200 г
Сыр костромской	160 г
Кальмар (мясо) (Тушение)	800 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Очень простой рецепт из кальмарчиков.
Посчастливилось отхватить в магазине пару кило приличных кальмаров. Решила побаловать себя и семью.
Готовится просто: кальмары чистим от шкурок (обдав предварительно кипятком), режем на произвольные куски. Готовим соус: обжариваем муку - 2 ст. л. на сковороде, смешиваем муку с молоком, сливками или сметаной (у меня были молоко и сметана), солим по вкусу.
Заливаем кальмаров соусом, выкладываем в форму, сверху посыпаем сыром. Запекаем в духовке до золотистой корочки на сыре.
Нямка.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	183.5 кКал	10.9%
	Белки	19.3 г	25.39%
	Жиры	8.6 г	15.36%
	Углеводы	6.7 г	3.06%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	63 г	2.77%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.8%

b-car

0.7%

В1

9.6%

9.3%

Холин

0.5%

1.4%

8.9%

3.4%

B12

7.6%

1.2%

1.5%

13.5%

0.2%

вит.К

38.7%

Калий

11%

22.1%

0.7%

20.5%

17.9%

41.2%

5.9%

163%

776%

9.2%

124%

24.2%

0.6%

0.2%

18.7%

Фая 17.07.2014 08:10

Я кк-то купила кальмары и пожарила на масле Широкая улыбка

,не знала тогда как их готовят.И они были резиновыми)))

Татася 18.07.2014 12:55

Забавно)
А я их чистила ножом, не ошпаривая. На одного кальмара уходила по 30 минут)) Очень я их не любила. А потом научилась ошпаривать - и сразу же залюбила